मीठे व्यंजनों को लेकर अधिकतर यही धारणा है कि ये अहेल्दी होते हैं. जबकि कई तरह के डेजर्ट ऐसे जो आपको दिनभर ऊर्जावान रख सकते हैं. आप कई तरह के लड्डू रेसिपी बना सकते हैं. ये न केवल आपके ऊर्जा के स्तर को बढ़ाएंगे बल्कि मीठे खाने की लालसा को भी तृत्प कर सकते हैं. आइए जानें आप कौन सी लड्डू रेसिपी बना सकते हैं.
ड्राई फ्रूट्स और नट्स लड्डू – इन स्वादिष्ट ड्राई फ्रूट्स और नट्स लड्डू को बनाने के लिए, एक ग्राइंडिंग जार लें और इसमें 1 कप भुनी हुई मूंगफली, 1 कप बादाम, 1 कप कटी हुई किशमिश और 1 कप पिसे हुए खजूर और एक चुटकी कोषेर नमक डालें. इन्हें दरदरा पीस लें, 2 चम्मच खरबूजे के बीज, 2 चम्मच शहद डालकर फिर से पीस लें. हथेलियों पर थोड़ा सा मक्खन लगाकर चिकना कर लीजिए और इनके छोटे-छोटे गोले बना लीजिए. इन्हें अच्छे से स्टोर करें और आनंद लें.
खजूर और किशमिश लड्डू – इस हेल्दी मिठाई को बनाने के लिए 1 कप खजूर और 1 कप किशमिश, 1/4 कप अलसी, 1/4 कप खरबूजे के बीज, चम्मच जायफल, 1/4 चम्मच दालचीनी लें. इन सबको एक साथ पीस लें और 2 चम्मच देसी नारियल डालकर अच्छी तरह मिला लें और अच्छी तरह से रोल करके एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर कर लें. आप इन्हें कभी भी रेफ्रिजरेट कर सकते हैं और मिठाई के रूप में इनका आनंद ले सकते हैं.
पीनट बटर और सेब लड्डू – हेल्दी नाश्ते के लिए तरस रहे हैं, तो 1 मध्यम आकार का सेब लें और इसे अच्छी तरह से कद्दूकस कर लें. एक बाउल में निकाल लें और आधा कप पीनट बटर, 3 चम्मच ग्रेनोला, 3 चम्मच कुटी मूंगफली और एक चुटकी दालचीनी डालें. इसे एक साथ मिलाएं और कुरकुरे पीनट बटर और एप्पल लड्डू बनाएं.
अंजीर लड्डू – एक कटोरी लें, 1 कप अंजीर को गर्म पानी में भिगोएं और एक चिकना पेस्ट बनाएं. इसमें ½ कप बादाम, 2 चम्मच अलसी, 2 चम्मच सूरजमुखी के बीज, 2 चम्मच खरबूजे के बीज, 1 चम्मच एसेंस, 1 चम्मच लेमन जेस्ट और ½ कप ओट्स मिलाएं. इन सबको एक साथ ब्लेंड करें, छोटी बॉल्स में रोल करें और इन्हें कभी भी परोसें.
क्रैनबेरी ओट्स लड्डू – इन झटपट क्रैनबेरी ओट्स लड्डू को बनाने के लिए, एक ब्लेंडर जार लें और इसमें 1 कप कटे हुए क्रैनबेरी, 2 चम्मच शहद, 2 चम्मच चिया सीड्स, 3 चम्मच खरबूजे के बीज, 1 कप रोल्ड ओट्स और ¼ कप किशमिश मिलाएं. एक मोटा मिश्रण बनाएं, अपनी हथेलियों पर थोड़ा सा मक्खन लगाकर चिकना करें और छोटे-छोटे बॉल्स में रोल करें.
