मूंगफली प्रोटीन से भरपूर होती है इसलिए सर्दियों में मूंगफली जरूर खानी चाहिए। आपको अगर मूंगफली पसंद है, तो फिर आपको मूंगफली की डिश भी ट्राई करनी चाहिए। मूंगफली में कैलोरी, पानी, प्रोटीन, कार्ब्स, फाइबर, फैट, मोनोअनसैचुरेटेड फैट्स, ओमेगा-6 फैटी एसिड जैसे पोषक तत्व होते हैं। आज हम आपको मूंगफली की स्वीट डिश बनाना बता रहे हैं।
मूंगफली का हलवा बनाने के लिए सामग्री-
100 ग्राम भुनी हुई मूंगफली
1/4 कप घी
1/2 कप मावा
3/4 कप चीनी
1/2 कप मिक्स ड्राई फ्रूट्स
1/2 चम्मच इलायची पाउडर
मूंगफली का हलवा बनाने की विधि-
-हलवा बनाने के लिए सबसे पहले भुनी हुई मूंगफली के दानों को छीलकर भिगोकर रख दें।
– अब भीगे हुए दानों को ग्राइंडर जार में डालकर दरदरा पीस लें।
– मीडियम आंच पर एक पैन में घी डालकर गर्म करने के लिए रख दें।
– घी के गर्म होने पर मूंगफली का पेस्ट डालकर लगातार चलाते हुए भूनें।
– जब पेस्ट पैन से चिपकना छोड़ दे तब इसे एक कटोरे में निकालकर रख दें।
– अब उसी पैन में मावा डालकर हल्का ब्राउन होने तक भूनें।
– मावे के ब्राउन होने के बाद इसे किसी प्लेट में निकालकर रख दें।
– अब पैन में चीनी और बराबर मात्रा में पानी डालकर चाशनी बना लें।
– चाशनी के तैयार होने पर इसमें भुना हुआ मावा और ड्राई फ्रूट्स डालकर हलवे में मिला दें और हलवे को गाढ़ा होने तक पका लें।
– हलवे के गाढ़े होने के बाद इलायची पाउडर डालकर मिला लें और गैस बंद कर दें।
– तैयार हलवे को निकालकर गरमागरम सर्व करें।
