ऐसे दिन होते हैं जब आपका एक विस्तृत भोजन पकाने का मन नहीं करता है, और ऐसे दिनों के लिए सूप का एक कटोरा आपकी खुशी की सही खुराक हो सकता है.
सूप को ज्यादातर सर्दियों का आनंद माना जाता है, लेकिन अगर आप अपने वजन को मैनेज करने के लिए एक हेल्दी और पौष्टिक डिश की तलाश में हैं, तो आप साल में कभी भी इस डिश का स्वाद ले सकते हैं.
चिकन मशरूम सूप, जैसा कि नाम से पता चलता है, ये सूप ढेर सारे मशरूम स्लाइस और चिकन चंक्स से बनाया जाता है, जिसे घर पर आसानी से तैयार किया जा सकता है.
आपको बस कुछ सामग्री की जरूरत है और आप जाने के लिए अच्छे हैं. आप इस सूप को खास ब्रंच, किटी पार्टियों या बुफे पार्टियों के लिए ऐपेटाइजर के रूप में भी परोस सकते हैं.
इतना ही नहीं, ये दूध और मक्खन की अच्छाई से बनाया जाता है जिसे सभी आयु वर्ग के लोग पसंद कर सकते हैं. तो, उन ईजी-टू-फॉलो स्टेप्स पर ध्यान दें जिनका हमने यहां मेंशन किया है और शुरू करें.
आप इसे अपने मेहमानों को अगली मीटिंग में परोस सकते हैं और अपने कुंकिंग स्किल से उन्हें प्रभावित कर सकते हैं.
चिकन मशरूम सूप की सामग्री
6 सर्विंग्स
4 कप मशरूम
आवश्यकता अनुसार नमक
आवश्यकता अनुसार काली मिर्च
2 कप दूध
4 कप कटा हुआ चिकन
8 बड़े चम्मच मक्खन
6 अंडे की जर्दी
7 पत्ते धनिया पत्ती
चिकन मशरूम सूप कैसे बनाएं?
स्टेप 1- चिकन और मशरूम को धो लें
सबसे पहले चिकन को थोड़े से गुनगुने पानी से अच्छी तरह धो लें, एक्स्ट्रा पानी निकाल दें और एक तरफ रख दें. इसके बाद मशरूम को धोकर मनचाहे टुकड़ों में काट लें.
स्टेप 2- सूप तैयार करें
फिर मीडियम आंच पर एक गहरे तले का पैन लें, उसमें थोड़ा मक्खन डालें. जैसे ही मक्खन पिघलने लगे, मशरूम डालें और भूनें.
फिर पैन में चिकन के टुकड़े और पानी डालकर उबाल लें. इसके बाद अंडे की जर्दी डालें और सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें और ढक्कन से ढक दें.
स्टेप 3- सूप को सीजन करें और गर्मा-गर्म परोसें
जब चिकन पक जाए तो उसमें दूध, काली मिर्च और अपने स्वादानुसार नमक डालें. लगातार चलाते हुए कुछ धनिया पत्ती से सजाएं. एक बार सूप में मनचाहा गाढ़ापन आ जाए, तो आंच बंद कर दें और इसे गर्मा-गर्म सर्व करें.
स्टेप 4- नोट
अगर आप अपने सूप को सुगंधित बनाना चाहते हैं, तो अजवायन और रोजमेरी जैसी जड़ी-बूटियां मिलाने से स्वाद बढ़ सकता है.
इसके अलावा, अगर आप मलाईदार बनावट के शौकीन हैं, तो आप अपने सूप को ज्यादा मलाईदार और स्वादिष्ट बनाने के लिए कुछ परमेसन चीज मिला सकते हैं.
