अगर आप सर्दियों में जूस की कोई हेल्दी रेसिपी की तलाश कर रहें तो चुंकदर और गाजर के जूस का सेवन कर सकते हैं. ये जूस बहुत ही स्वादिष्ट होता है और इसे कुछ ही मिनटों में बनाया जा सकता है.
साथ ही ये जूस बेहद सेहतमंद है और मौसम के लिए एकदम सही है. ये कई स्वास्थ्य समस्याओं को दूर रखने में मदद करता है और आपको फिट रखता है. आइए जानें कैसे बनाएं गाजर और चुकंदर का जूस और इसके फायदे क्या हैं.
चुंकदर और गाजर के जूस की सामग्री
चुकंदर – 4
गाजर – 1
चीनी – 3 टी स्पून
नींबू का रस – 2 टीबीएसपी
स्टेप – 1
इस जूस को बनाने के लिए चुकंदर और गाजर को छीलकर 1 इंच के टुकड़े कर लें.
स्टेप – 2
इन्हें ब्लेंड करें.
स्टेप – 3
रस को छान लें.
स्टेप – 4
नींबू का रस और चीनी डालें. अच्छे से मिलाएं.
स्टेप – 5
जूस अब परोसने के लिए तैयार है.
चुकंदर और गाजर के स्वास्थ्य लाभ
चुकंदर से ब्लड प्रेशर कंट्रोल में रहता है. अध्ययनों के अनुसार इससे सिस्टोलिक और डायस्टोलिक ब्लड प्रेशर कंट्रोल में रहता है.
इसमें पोटैशियम भरपूर मात्रा में होता है, जो शरीर में पोटैशियम की कमी को दूर करता है. पोटैशियम की कमी होने से शरीर में थकान और कमजोरी जैसी समस्या हो जाती है. शरीर में कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ने पर भी आप चुकंदर के जूस का सेवन कर सकते हैं. इसके लिए ये काफी फायदेमंद हैं. एनीमिया यानी खून की कमी से जुझ रहे लोगों के लिए चुकंदर किसी वरदान से कम नहीं है. इसमें मौजूद आयरन से शरीर में खून की कमी दूर होती है. डायबिटीज की समस्या के लिए भी चुकंदर का जूस पिया जाता है. इससे आपकी मीठा खाने की इच्छा भी शांत होती है और ये आपको फुर्तीला भी रखता है.
गाजर (Carrot) बहुत ही पौष्टिक होती है. ये न केवल पोटैशियम और विटामिन सी प्रदान करती है बल्कि प्रोविटामिन ए में भी बहुत समृद्ध है. गाजर से इम्युनिटी को बढ़ावा देने, आंखों और त्वचा के स्वास्थ्य में सुधार के साथ-साथ अन्य लाभों के लिए भी जानी जाती है. गाजर विटामिन ए से भरपूर होता है. ये विटामिन सी और के में उच्च होती है. इसमें कैरोटेनॉयड्स नामक पौधे के तत्व भी होते हैं, जो एंटीऑक्सीडेंट के रूप में काम करते हैं. गाजर में मुख्य कैरोटीनॉयड बीटा कैरोटीन होता है, जो गाजर के नारंगी रंग के लिए जिम्मेदार होता है.
