पनीर तकरीबन सभी को पसंद होता है. पनीर के कई तरह के डिश बनाए जाते हैं जो लोगों को बेहद पसंद आते हैं. आज हम आपके लिए भी यहां पनीर का एक ऐसा ही डिश लेकर आए हैं, जो आपके बहुत पसंद आएगी.
ये स्वादिष्ट पनीर डिश न केवल बनाने में आसान है बल्कि कैलोरी में भी बहुत कम है. पनीर कॉकटेल को अजवायन, सूखे आम पाउडर और कुछ आटे सहित ऑथेंटिक भारतीय मसाले में मैरीनेट किए गए पनीर के साथ बनाया जाता है.
ये आसान स्टार्टर रेसिपी आपके परिवार और दोस्तों के साथ मिलने के लिए एकदम उपयुक्त होगी और स्नैक रेसिपी का मसाला भागफल कम है इसलिए ये बच्चों के लिए भी उपयुक्त है.
पनीर कॉकटेल को किटी पार्टी और कॉकटेल पार्टी में भी परोसा जा सकता है. आसान पकवान के साथ शुरू करने के लिए नीचे दी गई हमारी स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी का पालन करें.
आइए जानते हैं कि घर पर ये बेहद लजीज पनीर कॉकटेल को कैसे बनाएं ताकि जो भी खाएं वो इसकी बस तारीफ ही करें-
पनीर कॉकटेल की सामग्री
6 सर्विंग्स
250 ग्राम पनीर
1 कप मैदा
आवश्यकता अनुसार नमक
1 छोटा चम्मच अजवायन
2 चम्मच सूखा अमचूर पाउडर
2 चम्मच मिर्च पाउडर
3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
पनीर कॉकटेल कैसे बनाएं?
स्टेप 1- पनीर को धोकर क्यूब्स में काट लें
पनीर को 10 मिनट के लिए पानी में भिगो दें और फिर एक चॉपिंग बोर्ड लें और पनीर को क्यूब्स में काट लें.
स्टेप 2- पनीर क्यूब्स को मैरीनेट करें
अब पनीर के टुकड़ों को मैरीनेट करने के लिए, एक मीडियम साइज का कटोरा लें और उसमें मैदा और जरूरत के मुताबिक नमक और थोड़ा सा पानी डालें. अब इन्हें अच्छी तरह से मिला लें. एक दूसरे बाउल में सूखा अमचूर, अजवायन, लाल मिर्च पाउडर और बचा हुआ नमक डालें. इसे एक तरफ रख दें.
स्टेप 3- पनीर के टुकड़े तलने के लिए तैयार हैं
एक कड़ाही लें और उसमें तेल डालें. मीडियम आंच पर तेल गर्म करें. तेल गर्म होने के बाद, पनीर के टुकड़ों को कड़ाही में डाल कर तलें.
स्टेप 4- मसाले में अच्छी तरह रोल करें और परोसें
पनीर के टुकड़े भुन जाने के बाद, टुकड़ों को आम पाउडर-अजवाइन के मिक्सचर में रोल करें. पुदीने की चटनी के साथ क्यूब्स को कटार पर रखकर परोसें.
टिप्स
पकवान को और ज्यादा मसालेदार बनाने के लिए आप कुछ लाल मिर्च पाउडर या काली मिर्च पाउडर डाल सकते हैं.
आप पनीर को अदरक और लहसुन के पेस्ट के साथ मैरीनेट भी कर सकते हैं.
आखिर में, आप डिश को और ज्यादा स्वादिष्ट बनाने के लिए मैरिनेट में कुछ कटा हरा धनिया मिला सकते हैं.
