सर्दियों की सबसे अच्छी बात यह होती है कि आपको ब्रेकफास्ट के लिए काफी ऑप्शन्स मिल जाते हैं। आज हम आपको मक्के के आटे का चीला बनाने की रेसिपी बता रहे हैं। यह रेसिपी झटपट तैयार हो जाती है। खास बात यह है कि यह स्वाद के साथ आपकी सेहत के लिए भी अच्छा है। मक्के की रोटी में कैलोरी की मात्रा कम होती है, साथ ही यह प्रोटीन और स्टार्च से भरपूर होती है। मक्की में आयरन, फॉस्फोरस, जिंक, कॉपर, मैग्नीज, सेलेनियम, पोटेशियम और विटामिन- ए, बी, ई जैसे कई तरह के विटामिन और मिनरल से भरपूर होती है।
मक्के के आटे का चीला बनाने की सामग्री :
1 कप स्वीट कॉर्न
1 प्याज
1 चम्मच रिफाइन्ड ऑयल
नमक स्वादानुसार
1 कटी हुई मिर्च
2 चम्मच बेसन
आधा चम्मच अदरक
मक्के के आटे का चीला बनाने की विधि :
इस स्वादिष्ट ब्रेकफास्ट को बनाने के लिए सबसे पहले ग्राइंडर में स्वीट कॉर्न को पीसकर पेस्ट बना लें। आपको एक गाढ़ा मिक्सचर बनाना है। इसके बाद इस मिक्सचर को एक बर्तन में निकाल लें।
उस बर्तन में मकई, बेसन, कटी हुई मिर्च, कटा हुआ प्याज, नमक और घिसी हुई अदरक मिला लें। इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी मिलाते हुए सबको अच्छे से मिला लें।
एक पैन को गैस पर रखकर गर्म करें और उसमें 3-4 बूंद तेल डालें। इसपर बैटर को डालकर गोल शेप (डोसा की तरह) बना लें। इसे दोनों तरफ अच्छे से सेकें। आप इसे चटनी के साथ ट्राई कर सकते हैं। साथ ही आप इसे चेरी या पुदीने से सजा सकते हैंं।
