न्यू ईयर का टाइम है और इस खास मौके पर फ्रेंड्स या फैमिली के साथ एंजॉय करना तो बनता है. कई लोग बाहर जाकर एंजॉय कर रहे हैं, लेकिन जो लोग घर पर सेलिब्रेट करना पसंद कर रहे हैं, वे टेस्टी फूड्स के जरिए और भी ज्यादा एंजॉय कर सकते हैं. वैसे तो कई तरह के डिश हैं, जो इस मौके पर बनाई जा सकती है, लेकिन वेराइटी ज्यादा होने की वजह से कंफ्यूजन भी होती है. हम आपकी इस कंफ्यूजन को दूर करने की कोशिश कर रहे हैं. अगर आप नॉनवेज खाने के शौकीन हैं तो चिकन कोफ्ता करी ट्राई कर सकते हैं.
देखा जाए तो ऐसा भी अक्सर देखा गया है कि अक्सर ऐसे मौकों पर मेहमान अचानक दस्तक दे देते हैं, तो उन्हें कुछ स्पेशल सर्व करने के लिए आप तैयार नहीं होते. ऐसे में उन्हें शुरू में टेस्टी स्नैक्स और मेन कोर्स में चिकन कोफ्ता करी सर्व की जा सकती है. चलिए आपको बताते हैं इस टेस्टी डिश की सिंपल रेसिपी…
चिकन कोफ्ता करी की सामग्री
मीटबॉल्स बनाने के लिए
चिकन 1 Kg
5 से 6 काली मिर्च
2 टेबल स्पून कटा हुआ प्याज
3 हरी मिर्च
थोड़ा सा हरा धनिया
अदरक-लहसुन
1 अंडा
करी के लिए
लौंग, इलायची, दालचीनी
गरम मसाला
अदरक-लहसुन का पेस्ट
3 प्याज
50 ग्राम दही
3 टमाटर
लाल मिर्च, हल्दी पाउडर, जीरा पाउडर
नमक स्वाद अनुसार
तेल
ऐसे बनाएं
सबसे पहले एक बर्तन में मीटबॉल्स बनाएं.
इसमें सभी चीजें मिलाकर मिश्रण के गोले बना लें.
अब तेल में मीटबॉल्स को तेल में फ्राई कर लें.
अब करी बनाने के लिए कढ़ाई में तेल लें और इसमें लौंग, इलायची और दालचीनी डालें.
अब इसमें प्याज फ्राई करें और साथ ही अदरक-लहसुन का पेस्ट मिलाएं.
टमाटर की प्यूरी इस पेस्ट में डालें और थोड़ी देर पकने के बाद सभी सूखे मसाले इसमें डालें.
अब इस मसाले को 15 मिनट पकने दें. इससे पहले नमक डालना न भूलें
अब इसमें मीटबॉल्स ऐड करें और 15 मिनट तक पकाएं.
कुछ समय बाद आपका चिकन कोफ्ता करी तैयार है.
