चिली पनीर डिश एक चाइनीज फूड है, जिसे आज भारत के अधिकतर हिस्सों में बहुत पसंद किया जाता है. इसे स्टार्टर या नाश्ते के रूप में खाया जा सकता है. टेस्टी होने की वजह से ये बच्चों को खासा पसंद आा है. देखा जाए तो आज अधिकर रेस्टोरेंट्स में स्टार्टर के रूप में चिली पनीर को खासा लाइक किया जा रहा है. लेकिन हर बार तो इसे खाने के लिए रेस्टोरेंट का रुख नहीं किया जा सकता. इसे घर पर बनाना काफी आसान है और इसे तैयार करने में कुछ ही मिनट लगते हैं.
हम आपको आज चिली पनीर रोल बनाना बताने जा रहे हैं. इसके लिए सामग्री के अलावा थोड़ी सी मेहनत की जरूरत पड़ेगी. तो चलिए बनाते हैं चिली पनीर रोल…
सामग्री
300 ग्राम पनीर के टुकड़े
3 हरी मिर्च (लंबी कटी हुई)
5-6 लहसुन
अदरक
1 शिमला मिर्च (टुकड़ों में)
2 स्लाइस में कटे हुए प्याज
1 चम्मच मैदा
1 चम्मच कॉर्न फ्लोर
2 चम्मच सोया सॉस
1 चम्मच चिली सॉस
थोड़ी केचअप
थोड़ा तेल
नमक स्वादानुसार
रोल की सामग्री
मैदा
गेहूं का आटा
नमक
दूध
ऐसे बनाएं रोल
बैटर तैयार करने के लिए पहले पनीर के टुकड़ों को बर्तन में लें और इसमें मैदा, कॉर्न फ्लोर, नमक, पानी मिलाएं. इसे मेरिनेट होने दें.
एक कढ़ाई में तेल लें और मैरिनेटेड पनीर के टुकड़ों को फ्राई करें.
अब पैन में तेल गर्म करें. इसमें अदरक, लहसुन, और प्याज डालें.
इसी में शिमला मिर्च भी मिला लें. साथ ही सभी मसाले भी मिलाएं.
अब चिली, सोया और टमाटर सॉस मिलाएं और पकाएं.
बैटर तैयार होने के दौरान आटा गूंथ कर उसकी पतली-पतली रोटियां बना लें.
अब बैटर को रोटियों पर फैलाएं और आप चाहें तो इसमें मेयोनीज भी मिला सकते हैं.
आपका चिली पनीर रोल तैयार है.
