पास्ता सबसे स्वादिष्ट और आसान इतालवी डिशेज में से एक है. ऐसे कई तरीके हैं जिनसे आप पास्ता बना सकते हैं और यहां एक ऐसी फेमस रेसिपी है जिसे आप आसानी से घर पर बना सकते हैं.
टोमैटो गार्लिक पास्ता एक स्वादिष्ट मेन कोर्स है, जो तीन फेमस इतालवी इनग्रेडिएंट्स का एक बेहतरीन मिक्सचर है. इसके अलावा, ये आसान नुस्खा बहुत ज्यादा कोशिश किए बिना तैयार किया जा सकता है.
होल-व्हीट पास्ता (उदाहरण के लिए स्पेगेटी या फेटुकाइन), चेरी टमाटर, लहसुन, धनिया पत्ती, परमेसन चीज और तुलसी के पत्तों का इस्तेमाल करके तैयार किया गया, ये नुस्खा जल्द ही आपका पसंदीदा बन जाएगा.
इस दिलचस्प डिश को बनाने के लिए आपको बस पहले पास्ता को पकाना है, उसके बाद चेरी टमाटर, लहसुन और धनिया के पत्तों को थोड़े से तेल के साथ तलना है, और आखिर में उन सभी को एक साथ मिलाना है.
इसे कद्दूकस किए हुए पनीर और ताजी हरी तुलसी के पत्तों के साथ परोसा जाता है. लहसुन न केवल पकवान को एक मजबूत स्वाद प्रदान करता है बल्कि आपके लिए बहुत स्वस्थ भी हो सकता है.
औषधीय महत्व के कई कंपाउंड के साथ, लहसुन ब्लडप्रेशर और ब्लड शुगर के लेवल को कंट्रोल करने में मदद कर सकता है. इसके अलावा, चेरी टमाटर और लहसुन का कॉम्बिनेशन सिर्फ डिवाइन है.
तो, अपने अगले भोजन के बारे में चिंता न करें क्योंकि आप इस रेसिपी को आजमा सकते हैं और अपने बेहतरीन खाना पकाने के स्किल से अपने आस-पास के सभी लोगों को प्रभावित कर सकते हैं.
टमाटर लहसुन पास्ता की सामग्री
5 सर्विंग्स
400 ग्राम साबुत अनाज पास्ता
2 बड़े चम्मच वर्जिन जैतून का तेल
2 मुट्ठी परमेसन चीज
1 गुच्छा हरा धनिया
आवश्यकता अनुसार पिसी हुई काली मिर्च
500 ग्राम चेरी टमाटर
15 लौंग लहसुन
तुलसी के 8 पत्ते
आवश्यकता अनुसार नमक
आवश्यकता अनुसार पानी
टमाटर लहसुन का पास्ता बनाने की विधि
स्टेप 1- पास्ता उबाल लें
इस स्वादिष्ट पास्ता रेसिपी को बनाने के लिए सबसे पहले होल व्हीट पास्ता को पकाएं. एक भारी तले की कड़ाही लें और उसे मीडियम आंच पर गर्म करें. इसमें पानी डालकर उबाल आने दें.
इसमें थोड़ा नमक डालें और तय करें कि ये ज्यादा पका नहीं है, बनावट की जांच करें और आंच बंद कर दें. पानी निकाल दें और पास्ता को जरूरत होने तक अलग रख दें.
स्टेप 2- टमाटर और लहसुन को काट लें
चेरी टमाटर को धोकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए. लहसुन की कलियों को बारीक काट लें और परमेसन चीज को कद्दूकस कर लें. इन इनग्रेडिएंट्स को अलग-अलग बाउल में रखें.
स्टेप 3- टमाटर को पकाएं
अब एक नॉन स्टिक पैन को मीडियम आंच पर रखें और उसमें थोड़ा सा तेल गर्म करें. पैन में कटे हुए चेरी टमाटर डालें और उन्हें 4-5 मिनट तक पकाएं.
स्टेप 4- लहसुन, नमक और काली मिर्च डालें
टमाटर के पक जाने के बाद इसमें बारीक कटा लहसुन डाल कर टमाटर के साथ मिला दीजिए. साथ ही मिक्सचर में नमक और काली मिर्च भी मिलाएं.
स्टेप 5- Ingredients को पकने दें
इसके बाद इसमें कटी हुई धनिया पत्ती डालकर सभी चीजों को एक साथ मिला लें. इस मिक्सचर को करीब 10 मिनट तक पकने दें ताकि टमाटर पक जाएं और अच्छे से मैश हो जाएं. अगर मिक्सचर सूखने लगे तो थोड़ा पानी मिला लें.
स्टेप 6- उबला हुआ और सूखा हुआ पास्ता डालें
आखिर में, पहले से पका हुआ पास्ता पैन में डालें और सभी इनग्रेडिएंट्स को एक साथ मिलाएं. पैन को आंच से हटा लें.
स्टेप 7- गार्निश करें और सर्व करें
तैयार पास्ता डिश को कद्दूकस किए हुए पनीर और तुलसी के पत्तों से सजाएं. प्लेट में निकालें और तुरंत परोसें.
