भारत में चावल खाना आमतौर पर हर किसी को पसंद होता है. चावल के शौकीन लोग रोटी को कभी भी स्किप कर देते हैं. लेकिन ये भी जान लें कि चावल में मौजूद कैलोरी की मात्रा हमें संकट में डाल देती है. ऐसा सर्दियों के मौसम में खासकर होता है. सर्दियों के मौसम में हर किसी के वजन बढ़ने की संभावना अधिक होती है. जबकि कुछ लोगों चावल को खाने से इसलिए परहेज करते हैं क्योंकि उनको लगता है कि राइस वजन को बढ़ाते हैं.
इसी कारण से कहा जाता है कि अपने आहार में चावल का सेवन करना आपके पूरे साल की डाइट को प्रभावित कर सकता है. लेकिन अगर आप वजन कम कर रहे हैं और राइस खाना चाहते हैं तो हम आपको ब्राउन राइस के कुछ फायदे बताएंगे. जिसका सेवन करने से आपको वेट लॉस करने में सहायता मिल सकती है.
सर्दियों में क्यों बढ़ता है वजन?
दरअसल सर्दियों के मौसम में अपनी क्रेविंग को रोकना काफी कठिन हो जाता है. सर्दियों में हम जो भी खाते हैं तो लगातार बैठे रहने के कारण पचता नहीं है और इससे वजन बढ़ता है. इसके साथ ही हार्मोंस में बदलाव, विटामिन डी की कमी आदि के कारण वजन बढ़ता है. सर्दियों में जो कैलोरी से भरे व्यंजन खाते हैं उनके भी वजन बढ़ता है.
जानिए कैसे सफेद चावलों से बेहतर हैं ब्राउन राइस?
सफेद चावल के मुकाबले ब्राउन राइस पोषक तत्व ज्यादा प्रदान करते हैं. वैसे आमतौर पर लोगों के घरों मे सफेद चावल ही बनाए जाते हैं. लेकिन बता दें कि ब्राउन राइस में ज्यादा फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं. इसमें विटामिन और खनिज भी पाए जाते हैं. बता दें कि 100 ग्राम पके हुए ब्राउन राइस में 1.6 ग्राम फाइबर होते हैं, जबकि 158 ग्राम वाइट राइस में 1 ग्राम से भी कम फाइबर होता है. ब्राउन राइस में मैग्नीशियम और फाइबर की मात्रा अधिक होती है, ये दोनों ही ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित करने में मदद करते हैं. जिन लोगों को शुगर हो उनको ब्राउन साइस का ही सेवन करना चाहिए.
वजन कम करने में कैसे लाभदायक हैं ब्राउन राइस
ब्राउन राइस का सेवन करने काफी अच्छा होता है, दरअसल इसमें एंटी इन्फ्लेमेटरी के गुण पाए जाते हैं. इसमें जमकर एंटीऑक्सीडेंट्स के गुण पाए जाते हैं, जो गुण कई रोगों से निपटने में मदद करते हैं, जिसमें अस्थमा और गठिया भी शामिल है.
जल्दी फैट बर्न करते हैं ब्राउन राइस
आपको बता दें कि ब्राउन राइस शरीर की अतिरिक्त चर्बी को बर्न करने में भी काफी मदद करता है. द अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रिशन द्वारा किए गए एक अध्ययन से अनुसार जो भी लोग कम कैलोरी वाले आहार का सेवन करते हैं, वे रिफाइंड अनाज खाने वालों की तुलना में पेट की चर्बी जल्दी कम कर पाते हैं.एक कटोरी ब्राउन राइस खाने के बाद आपको पेट भरा हुआ महसूस हो सकता है और इन्हें खाने से मोटापा बिल्कुल भी नहीं आता है.
