आप अगर इविंग स्नैक्स में हेल्दी ऑप्शन की तलाश में हैं, तो आप ब्रेकफास्ट में बाजरा और आलू के पकौड़े बना सकते हैं। बाजरा ग्लूटोन फ्री होता है और फाइबर से भरपूर होने की वजह से बाजरा डाइजेशन सिस्टम को सही रखता है। बाजरा खाने से कब्ज़ की समस्या से छुटकारा मिल सकता है। जो लोग बढ़ते वजन से परेशान हैं और अपना वजन कम करना चाहते हैं, उन्हें भी अपने खाने में बाजरे को शामिल करना चाहिए। फाइबर की उच्च मात्रा होने की वजह से आपको इसे खाने के बाद जल्दी भूख नहीं लगती। आज हम आपको बता रहे हैं, बाजरे और आलू के पकौड़े की रेसिपी
बाजरे और आलू के पकौड़े बनाने की सामग्री
मध्यम आकार के आलू- चार
बाजरे का आटा- डेढ़ कटोरी
हरी मिर्च – आधा छोटा चम्मच
हरा धनिया- आधा छोटा चम्मच
अदरक बारीक कटा- आधा छोटा चम्मच
तेल- आवश्यकतानुसार
नमक- स्वादानुसार
बाजरे और आलू के पकौड़े बनाने की विधि
बाजरे के आटे का गाढ़ा घोल बनाएं। अब आलुओं को छीलकर मध्यम आकार में काट लें। बाजरे के घोल में हरा धनिया, हरी मिर्च, अदरक और नमक मिलाएं। कड़ाही में तेल डालकर मध्यम आंच पर पकौड़े तलकर चटनी के साथ खाएं। आप इसे चाट की तरह बनाकर भी खा सकते हैं। यह काफी हेल्दी होती है।
कुकिंग टिप्स
-बाजरे आलू के पकौड़ों को तलने के लिए आप ऑलिव ऑयल का इस्तेमाल भी कर सकते हैं।
-आप चाहें, तो इसमें स्प्रिंग ऑनियन भी डाल सकते हैं।
-आप इसे आलू के साथ पनीर भी मैश करके डाल सकते हैं।
-इन पकौड़ों को ब्राउन ब्रेड के साथ भी खा सकते हैं।
