सर्दी का मौसम जारी है इसमें गाजर भरपूर मात्रा में मिलती है. गाजर बहुत ही पौष्टिक होती है और इसमें पोटेशियम, विटामिन सी और प्रोविटामिन ए मौजूद होता है. इसकी खासियत है कि इससे इम्यूनिटी बूस्ट होती है. साथ ही ये आंखों को हेल्दी रखने में कारगर है और इसलिए इसे एक मल्टी न्यूट्रिशनल फूड माना जाता है. वहीं बच्चे ही क्या शिशुओं की सेहत के लिए बात की जाए तो ये उनके लिए भी काफी फायदेमंद होती है. शिशुओं के लिए इसे प्यूरी के तौर पर तैयार करना बेस्ट रहता है. इससे उनका पेट तो भरता ही है, साथ ही इसकी प्यूरी काफी स्वादिष्ट भी होती है.
देखा गया है माताएं अक्सर शिशुओं को ठोस आहार शुरू करने के दौरान कंफ्यूज होती हैं. ऐसे में शिशुओं को ठोस आहार शुरू करने के लिए गाजर की प्यूरी से मदद ली जा सकती है, क्योंकि ये एक बेस्ट ऑप्शन मानी जाती है. इसकी एक और खासियत ये है कि ये नेचुरली मीठी होती है और इसका टेक्सचर बच्चों को खासा पसंद आता है. साथ ही इसे बनाना भी काफी आसान है. अगर आप भी ठंड में अपने शिशु को गाजर की प्यूरी देना चाहते हैं, तो इस रेसिपी को फॉलो करें.
सामग्री
थोड़ी सी गाजर
पानी
सब्जियां
शुगर (इच्छा अनुसार)
बनाने की विधि
सबसे पहले गाजर लें और उसे अच्छे से धो लें. ऐसा करने से उससे मिट्टी हट जाएगी.
अब गाजर को छील लें और दूसरी तरफ एक पैन में पानी गर्म करें.
इस गर्म पानी में गाजर के टुकड़े डाल दें. इसे करीब 15 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें.
अब गाजर के टुकड़ों को गर्म पानी से अलग कर दें. गर्म गाजर को ठंडे पानी से धो लें.
उबली हुई गाजर को ब्लैंड करें और मैश करते समय थोड़ा-थोड़ा पानी मिलाते रहे.
आप चाहें तो इसमें ब्रोकली या अन्य हरी सब्जियां भी ऐड कर सकते हैं.
आपकी प्यूरी तैयार है.
