जब भी बच्चों की छुट्टी होती है तो वह हमेशा ही कुछ न कुछ अच्छा व टेस्टी खाने की जिद करते हैं। ऐसे में समझ ही नहीं आता कि क्या बनाया जाए। अगर आप भी एग्जाम की टेंशन के बीच बच्चों को कुछ टेस्टी बनाकर देना चाहती हैं ताकि उनका मूड अच्छा हो तो पिज्जा कुलचा सैंडविच बनाकर सर्व करें। तो चलिए जानते हैं पिज्जा कुलचा सैंडविच बनाने की विधि के बारे में-
सैंडविच बनाने के लिए सबसे पहले पैन में 2-3 टेबलस्पून मक्खन डालकर पिघला लें। इसके बाद इसमें ¼ कप गाजर, ¼ कप शिमला मिर्च और ¼ कप स्वीट कॉर्न डालकर 2-3 मिनट तक सॉफ्ट होने तक पकाएं।
फिर इसमें स्वादानुसार नमक, ¼ टीस्पून काली मिर्च और ¼ कप टमाटर डालकर कुछ देर पकने के लिए छोड़ दें।
तबे पर थोड़ा-सा बटर डालकर कुलचे को दोनों तरफ से अच्छी तरह सेंक लें। अब इसके एक साइड पर 1 टीस्पून पिज्जा सॉस डालकर पूरे कुलचे पर फैलाएं।
स्टफिंग के लिए इस पर सबसे पहले मोजेरेला चीज कद्दूकस करके डालें। फिर इसके ऊपर तैयार मसाला फैलाकर दूसरे कुलचे को इसके ऊपर रखकर धीमी आंच पर ढककर 2 मिनट के लिए पकाएं। जब कुलचा किनारों से गोल्डन ब्राउन हो जाए तो गैस बंद कर दें। इसके बाद कुलचा सैंडविच को प्लेट में निकालकर चाकू की मदद से छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
लीजिए तैयार है आपका पिज्जा कुलचा सैंडविच। अब इसे टॉमेटो सॉस के साथ गर्मा-गर्म सर्व करें।
