उपवास में विशेष रूप से बनाया जाने वाला, आलू का हलवा आनंद लेने के लिए एक ऑफ-बीट व्यंजन है. आप इस मीठी डेजर्ट को अपनी मीठी लालसा को तृप्त करने के लिए बना सकते. मिठाई को सेहतमंद बनाने के लिए आप इसमें गुड़ मिला सकते हैं. हलवे को क्रंची बनाने के लिए अपनी पसंद के मेवे डालें. ये आलू हलवा रेसिपी उपवास के लिए एकदम सही है और इसे सिर्फ 15-20 मिनट में बनाया जा सकता है. उपवास के दौरान इस रेसिपी को ट्राई करें और अपने प्रियजनों के साथ इस स्वादिष्ट डिश का आनंद लें.
आलू हलवा की सामग्री
- आलू – 2
- चीनी – 4 बड़े चम्मच
- किशमिश – 1 बड़ा चम्मच
- बादाम – 1 बड़ा चम्मच
- घी -1 बड़ा चम्मच
- दूध – 1/4 कप
- काजू – 1 बड़ा चम्मच
- पिसी हुई हरी इलायची – 1/4 छोटा चम्मच
स्टेप – 1 आलू को उबाल कर छील लें और मैश कर लें
सबसे पहले आलू को उबाल कर छील लें और हल्के हाथों से मैश कर लें.
स्टेप – 2 कढ़ाई में घी गरम करें
एक पैन को मध्यम आंच पर रखें. घी डालें और गरम होने दें. अब इसमें मैश किए हुए आलू डालें और 2-3 मिनट तक पकने दें.
स्टेप – 3 दूध और चीनी डालें
अब दूध और चीनी डालें. सब कुछ एक साथ मिलाने के लिए धीरे से मिलाएं. इसे और 5 मिनट तक पकने दें.
स्टेप – 4 सूखे मेवे और इलायची पाउडर डालें
आखिर में इलायची पाउडर और सूखे मेवे डालें. हलवे को हल्के से मिला लें और हलवे को 3-4 मिनट और पकने दें.
स्टेप – 5 गर्मागर्म परोसें
आपका आलू हलवा परोसने के लिए तैयार है. इस रेसिपी का प्रियजनों के साथ आनंद लें.
आलू के पोषक तत्व
ये विटामिन बी 1, बी 3 और बी 6 और पोटैशियम, फास्फोरस और मैग्नीशियम जैसे मिनरल का एक अच्छा स्रोत है, और इसमें फोलेट, पैंटोथेनिक एसिड और राइबोफ्लेविन होता है. आलू में डायट्री एंटीऑक्सीडेंट भी होते हैं, जो उम्र बढ़ने से संबंधित बीमारियों को रोकने में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकते हैं, और डायट्री फाइबर, जो स्वास्थ्य को लाभ पहुंचाता है. अध्ययनों के अनुसार इसमें बेहतर ब्लड शुगर नियंत्रण, हृदय रोग के जोखिम को कम करना और इम्युनिटी बढ़ना शामिल है. ये पाचन स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं और उम्र बढ़ने के लक्षणों का मुकाबला कर सकते हैं. आलू में फाइबर, विटामिन, कैलशियम, आयरन की भरपूर मात्रा होती है. आलू के जूस का इस्तेमाल झुर्रियों, ड्राई स्किन, रेडनेस और डॉर्क सर्कल को कम करने के लिए कर सकते हैं.
