अगर आप सोच रहे हैं कि घर पर चिकन 65 की रेसिपी कैसे बनाई जाती है, तो हमारे पास आपके लिए सिर्फ एक रेसिपी है! यह चिकन 65 रेसिपी आपको एक घंटे से भी कम समय में स्वादिष्ट, मसालेदार और प्रामाणिक दक्षिण भारतीय चिकन डिश बनाने में मदद करेगी.
चिकन 65 की रेसिपी एक स्वादिष्ट चिकन स्टार्टर रेसिपी है जिसे आप अपने अगले घर की पार्टी में आजमा सकते हैं. इस सुपर आसान चिकन 65 रेसिपी के साथ, आपके मित्र और परिवार निश्चित रूप से आपकी प्रशंसा करेंगे.
बच्चों को उनके स्नैक्स में कुरकुरे और मसालेदार चिकन 65 बिल्कुल पसंद आएंगे. चिकन 65 को मसालों में मैरीनेट किए हुए चिकन और टोमैटो केचप और दही के स्वाद से तैयार किया जाता है.
ये किटी पार्टियों, जन्मदिन और वर्षगांठ जैसे अवसरों के लिए भी उपयुक्त है. इस चिकन 65 रेसिपी में, काटने के साइज के चिकन के टुकड़ों को मैरीनेट किया जाता है और डीप फ्राई किया जाता है.
ये दिलचस्प चिकन रेसिपी मसालों, तीखे दही और रसीले चिकन का एकदम सही मेल है. इस डिश को और स्वादिष्ट बनाने के लिए आप मसालों को अलग से भून कर पीस सकते हैं, इससे चिकन का स्वाद और भी बढ़ जाता है और इसकी खुशबू और भी बढ़ जाती है.
आप इस कुरकुरी और स्वादिष्ट चिकन रेसिपी में अपने स्वाद का ट्विस्ट जोड़ सकते हैं. ये चिकन 65 डिश सभी मसाला प्रेमियों के लिए है क्योंकि ये मसाले की मात्रा में ज्यादा है.
यहां कुछ बहुत ही आसान स्टेप्स के साथ घर पर चिकन 65 बनाने का तरीका बताया गया है. इस रेसिपी का स्वाद बहुत कुछ मैरिनेट पर निर्भर करता है.
अगर आप इसे कम तीखा और क्रीमी बनाना चाहते हैं, तो इसमें कुछ फ्रेश क्रीम मिलाएं. इसे और खुशबूदार बनाने के लिए सूखे करी पत्तों को क्रश करके मैरिनेट करने के लिए इस्तेमाल करें.
दक्षिणी मसालों और चिकने चिकन का ये मेल एक पूरी तरह से अनुभवी डिश को स्वाद देता है. आप इस आसान चिकन 65 रेसिपी स्नैक को अपनी पसंद के ड्रिंक के साथ पेयर कर सकते हैं.
चिकन 65 की सामग्री
4 सर्विंग्स
500 ग्राम चिकन
2 बड़े चम्मच धनिया पाउडर
4 बड़े चम्मच दही
4 हरी मिर्च
4 बड़े चम्मच सरसों का तेल
1 चुटकी लाल मिर्च पाउडर
1/2 छोटा चम्मच हल्दी
1 बड़ा चम्मच करी पत्ता
4 बड़े चम्मच टमॅटो कैचप
आवश्यकता अनुसार नमक
सजाने के लिए
1 डंठल कटा हुआ हरा प्याज
चिकन 65 को कैसे बनाएं?
स्टेप 1- अचार तैयार करें
मैरिनेशन के लिए एक बाउल लें और उसमें लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, दही और नमक मिलाएं. ये मैरिनेशन स्टेप बहुत महत्वपूर्ण है और इस चिकन रेसिपी को असली स्वाद देगा.
स्टेप 2- चिकन को 4-5 घंटे के लिए मेरिनेट करें
अब चिकन को ठंडे बहते पानी में धोकर काट लें. एक बार जब ये हो जाए, तो चिकन के टुकड़ों को मैरिनेट में डालें. चिकन के पीस अच्छी तरह से लग जाने के बाद, उन्हें 4-5 घंटे के लिए अलग रख दें ताकि फ्लेवर अच्छी तरह से एब्जॉर्व हो जाए. इन्हें आप फ्रिज में रख सकते हैं.
स्टेप 3- मैरिनेटेड चिकन को हल्का सा फ्राई करें
अब एक गहरे तले की कड़ाही लें और उसमें मीडियम आंच पर तेल गर्म करें. तेल के पर्याप्त गर्म होने पर, ध्यान से तेल में मैरीनेट किए हुए चिकन के टुकड़े डालें और उन्हें दोनों तरफ से पक जाने या सुनहरा होने तक तल लें.
स्टेप 4- पके हुए चिकन को केचप में कोट करें
अब चिकन के टुकड़ों को निकाल कर एक अलग पैन में बिना तेल डाले धीमी आंच पर पकाएं. इस स्टेप से चिकन क्रिस्पी हो जाएगा. एक बार हो जाने के बाद, हरी मिर्च, करी पत्ता और केचप डालें. अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि चिकन के टुकड़े अच्छी तरह से कोटेड न हो जाएं और मीडियम आंच पर 5-6 मिनट तक पकाते रहें. डिश को एक सर्विंग बाउल में डालें और कटे हुए हरे प्याज से गार्निश करें.
स्टेप 5- अपने चिकन 65 का आनंद लें
चिकन 65 तैयार है. नाश्ते के रूप में परोसें या आप इस आसान स्नैक रेसिपी को अपनी पसंद के ड्रिंक के साथ जोड़ सकते हैं. इस स्वादिष्ट स्नैक को वीकेंड पर या मेहमानों के आने पर तैयार करें.
टिप्स
चिकन 65 बनाते समय सबसे पहली बात जो आपको ध्यान रखनी चाहिए, वो ये है कि आप चिकन को जितनी देर तक मैरीनेट करेंगे, उतना ही स्वादिष्ट होगा. आप चिकन को 2 दिनों तक मैरीनेट कर सकते हैं.
उस कुरकुरेपन के लिए, आप मैरिनेट तैयार करते समय चावल के आटे या कॉर्नफ्लोर का इस्तेमाल कर सकते हैं.
अगर दही का खट्टापन काफी है तो इसमें एक चम्मच चावल का सिरका मिलाएं. ये डिश को बहुत जरूरी खट्टा स्वाद प्रदान करेगा.
इस डिश को बनाने के लिए हमेशा थाई चिकन का इस्तेमाल करें, क्योंकि वो जूसियर होते हैं और इसमें वसा की मात्रा ज्यादा होती है.
