विंटर में आप चाय या कॉफी को ब्रेक देकर ईवनिंग में कुछ हेल्दी ले सकते हैं।जैसे, सर्दियों में टोमैटो सूप पीने से न सिर्फ आपकी इम्यूनिटी मजबूत होती है बल्कि इससे आपका गला भी साफ होता है। आपको अगर कफ या जुकाम की परेशानी होती है, तो आपको दिन में एक बार टोमैटो सूप जरूर पीना चाहिए। आप काली मिर्च पाउडर डालकर टोमैटो सूप की गुडनेस और भी बढ़ा सकते हैं। आइए, जानते हैं कि कैसे बनाएं टोमैटो सूप-
टोमैटो सूप बनाने की सामग्री-
4 टमाटर
1/2 टीस्पून काली मिर्च पाउडर
1/2 टीस्पून चीनी
1 टेबलस्पून मक्खन (बटर)
4 से 5 ब्रेड क्यूब्स
नमक स्वादानुसार
टमाटर का सूप बनाने की विधि-
सबसे पहले टमाटर धोकर बड़े-बड़े टुकड़ों में काट लें।
मीडियम आंच पर एक बर्तन में दो कप पानी और इसमें टमाटर डालकर उबालें।
टमाटर पकने तक उबलने दें।
जब टमाटर अच्छी तरह नर्म होकर पक जाएं, तो आंच बंद कर दें।
टमाटर को निकालकर ठंडे पानी में डालें और फिर इसका छिलका उतार लें।
इसके बाद टमाटर को अच्छी तरह से पीस लें।
पीसे हुए टमाटर के गूदे को बड़ी छलनी से छानकर बीज अलग कर दें।
यदि सूप गाढ़ा है, तो इसमें आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर एक बार फिर 5 से 6 मिनट तक मीडियम आंच पर पकने के लिए रख दें।
तय समय के बाद आंच बंद कर दें।
तैयार है टोमैटो सूप।मक्खन, नमक और काली मिर्च पाउडर मिलाकर इसमें ब्रेड क्यूब्स डालकर सूप बाउल में सर्व करें।
आप चाहें, तो इसमें वाइट बटर डालकर इसका स्वाद बढ़ा सकते हैं।
