कॉपर शारीरिक क्रियाओं में सहायता करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है. ये इम्युनिटी बढ़ाने में मदद करता है. ये शरीर की ऊर्जा बढ़ाने और लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण में मदद करता है. ये मस्तिष्क के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है. कॉपर के लिए आप कई फूड्स का सेवन कर सकते हैं. इसमें फल और सब्जियां आदि शामिल है. आइए जानें कॉपर के लिए आप किन फूड्स का सेवन कर सकते हैं.
बीज और मेवा – कई बीज और मेवे कॉपर से भरपूर होते हैं. तिल के बीज फाइबर, वसा और प्रोटीन में उच्च होते हैं. इसमें कॉपर अच्छी मात्रा में होता है. आप काजू को कच्चा खा सकते हैं या किसी व्यंजन में भी शामिल कर सकते हैं. बादाम में भी कॉपर की मात्रा अधिक होती है. आप सूखे और भुने हुए बादाम का सेवन कर सकते हैं.
डार्क चॉकलेट – डार्क चॉकलेट पोषक तत्वों, एंटीऑक्सीडेंट और फाइबर से भरपूर होती है. ये रक्तचाप को कम करने, हृदय स्वास्थ्य में सुधार और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने के लिए जाना जाती है. हालांकि, डार्क चॉकलेट में कैलोरी भी अधिक होती है और इसका सेवन कम मात्रा में करना चाहिए. डार्क चॉकलेट में कॉपर भी होता है.
बीन्स – बीन्स कॉपर का एक अच्छा स्रोत हैं. छोले को गारबानो बीन्स के रूप में भी जाना जाता है. उबले हुए सोयाबीन में भी कॉपर भरपूर होता है.
आलू – एक मध्यम आकार के आलू में लगभग 0.34 मिलीग्राम कॉपर होता है. शकरकंद में भी तांबा होता है – एक मध्यम आकार के शकरकंद में 0.13 मिलीग्राम तांबा होता है.
क्विनोआ – क्विनोआ एक होल ग्रेन है. इसके कई सारे स्वास्थ्य लाभ होते हैं. ये कॉपर का एक अच्छा स्रोत है. इसे आप अपने दैनिक आहार में शामिल कर सकते हैं.
कॉपर के फायदे
मस्तिष्क स्वास्थ्य बढ़ा सकते हैं – आपके मस्तिष्क के लिए कॉपर एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है. तांबे की कमी से अल्जाइमर रोग का खतरा बढ़ सकता है.
ऊर्जा के लिए – कॉपर एनीमिया को कम करने में मदद करता है. ये आपके ऊर्जा के स्तर को बनाए रखता है.
इम्युनिटी बढ़ाने के लिए – कॉपर और जिंक इम्युनिटी बढ़ाने में मदद करते हैं. इन मिनरल की कमी से संक्रमण का खतरा बढ़ सकता है. कॉपर की कमी से मैक्रोफेज और न्यूट्रोफिल जैसी इम्यून कोशिकाओं का उत्पादन कम हो जाता है जो शरीर में कई संक्रमणों से लड़ने में मदद करते हैं.
त्वचा के स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकता है – कॉपर कोशिकाओं को फ्री रेडिक्लस से होने वाले नुकसान से बचाता है. ये त्वचा के स्वास्थ्य में सुधार करता है. ये झुर्रियों और धब्बों को कम करने और घाव भरने में मदद कर सकता है. ये शरीर में कोलेजन उत्पादन को बढ़ावा देता है और त्वचा की लोच को बढ़ाता है.
