बेक्ड चिकन डिश बनाना आसान है और इसे कई चीजों के साथ जोड़ा जा सकता है. रोजमेरी चिकन कटा हुआ लहसुन और जड़ी-बूटियों से ढके पैन-सीयर चिकन ब्रेस्ट के साथ एक खुशी है, जिसे बाद में स्वाद को सील करने के लिए बेक किया जाता है.
ये स्वादिष्ट डिश झटपट तैयार हो जाता है और पोषक तत्वों से भरपूर होता है. चिकन में मौजूद प्रोटीन आपका पेट भरा रखता है और आपको रोजमेरी के फायदे भी मिलते हैं.
बस चिकन ब्रेस्ट को मक्खन या तेल में सेकें और उन्हें नमक और काली मिर्च के साथ सीजन करें. फिर कटा हुआ लहसुन, कीमा बनाया हुआ रोजमेरी, चिकन शोरबा और पिघले हुए मक्खन के साथ एक बेकिंग डिश में ट्रांसफर करें.
इसे ओवन में तब तक बेक होने दें जब तक ये सुनहरा, रसदार और कोमल न हो जाए. चिकन के नीचे से शोरबा लें और उसके ऊपर से जायकेदार जूस डालें.
बेहतरीन रोजमेरी चिकन के लिए, ये रिकमेंड की जाती है कि आप ताजी रोजमेरी का इस्तेमाल करें क्योंकि ये आपको एक डिटेल्ड और ताजा स्वाद देगा.
हालांकि, अगर आपको खाना है तो आप ड्राई रोजमेरी का इस्तेमाल कर सकते हैं. आप ताजा रोजमेरी का इस्तेमाल करने वाले हर एक बड़े चम्मच के लिए 1 चम्मच ड्राई रोजमेरी डालें.
इस रेसिपी में चिकन ब्रेस्ट का इस्तेमाल किया जाता है क्योंकि वो पौष्टिक रूप से घने और स्वादिष्ट होते हैं.
अगर आप चिकन थाई, ड्रमस्टिक्स या यहां तक कि दूसरे मांस जैसे मटन या पोर्क जैसे दूसरे, जूसियर भागों को पसंद करते हैं, तो आप इसे डिश की दूसरी सामग्री में मामूली बदलाव के साथ बदल सकते हैं.
रोजमेरी चिकन की सामग्री
4 सर्विंग्स
1 किलोग्राम चिकन ब्रेस्ट
2 बड़े चम्मच रोजमेरी
3 बड़े चम्मच लहसुन
2 बड़े चम्मच नींबू का रस
2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
आवश्यकता अनुसार काली मिर्च
1 बड़ा चम्मच कुंवारी जैतून का तेल
3 बड़े चम्मच मक्खन
1/4 कप चिकन शोरबा
1 बड़ा चम्मच अजमोद
आवश्यकता अनुसार नमक
सजाने के लिए
आवश्यकता अनुसार रोजमेरी के पत्ते
2 नींबू के टुकड़े
रोजमेरी चिकन कैसे बनाएं?
स्टेप 1- त्वचा रहित चिकन ब्रेस्ट को धोएं और सीजन करें
बिना त्वचा वाले चिकन ब्रेस्ट को धो लें और उन्हें नमक और काली मिर्च के साथ दोनों तरफ से अच्छी तरह सीजन करें. मीडियम-हाई हीट पर एक बड़ा पैन रखें, जैतून का तेल डालें और दोनों तरफ से 3 से 5 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक तलें.
स्टेप 2- ओवन को प्रीहीट करें और चिकन को ट्रे में रखें
ओवन को 400 डिग्री फॉरेनहाइट पर प्रीहीट करें. एक बेकिंग डिश को वनस्पति तेल से चिकना करें और चिकन को ट्रे में ट्रांसफर करें.
स्टेप 3- चिकन के लिए ड्रेसिंग बनाएं
रोजमेरी, लहसुन, चिकन शोरबा, नींबू का रस और अजमोद से ड्रेसिंग तैयार करें. इस मिक्सचर से चिकन को अच्छी तरह ढक दें.
स्टेप 4- चिकन को पहले से गर्म ओवन में 25 मिनट तक बेक करें
चिकन को 25 मिनट तक बेक करें. ये समय आपके चिकन ब्रेस्ट की मोटाई के मुताबिक अलग-अलग हो सकता है. जब ये पक जाए तो चिकन के नीचे से सॉस को खुरच कर उस पर फैला दें. ज्यादा अजमोद के साथ छिड़कें और रोजमेरी की टहनियों और नींबू के स्लाइस से सजाएं.
टिप्स
आप शिमला मिर्च और टमाटर जैसी सब्जियों को भी बेक कर सकते हैं. वो इसके साथ पूरी तरह से चलते हैं.
अगर आपको लजीज चीजें पसंद हैं, तो आप बेक करने से पहले चिकन के ऊपर कद्दूकस किया हुआ पनीर डाल सकते हैं.
इस बात का ध्यान रखें कि आप इसमें बहुत ज्यादा रोजमेरी न डालें, नहीं तो ये इस डिश का स्वाद खराब कर देगा.
इसे तीखा स्वाद देने के लिए आप इसमें कुछ मसाला भी मिला सकते हैं.
