हम सभी जानते हैं कि डाइट में चीनी सबसे अनहेल्दी चीज होती है. अगर आप वजन घटाना चाहते हैं तो ज्यादातर लोगों ने आपको अपनी डाइट से चीनी की मात्रा को कम करने की सलाह देते हैं क्योंकि उससे वजन बढ़ता है. क्या चीनी की जगह पर गुड़ का सेवन करना फायदेमंद होता है. क्या इससे सच में वजन घटाने में मदद मिलती है? या फिर स्वास्थ्य के लिए दोनों की नुकसानदायक है. आइए जानते हैं इस बारे में.
गुड़ का इस्तेमाल कई तरह के ट्रेडिशनल पकवान को बनाने के लिए किया जाता है. लेकिन अब लोग व्हाइट शुगर की जगह गुड़ के पाउडर का इस्तेमाल कर रहे हैं. गुड़ में पोटेशियम, मैग्नीशियम, विटामिन बी-1, बी- 6 और सी होता है. इसमें कई तरह के फिनोलिक कंपाउड होते हैं जो ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस को दूर कर इम्युनिटी को मजबूत करने में मदद करता है. इन्हीं कारणों की वजह से नियमित मात्रा से गुड़ खाने की सलाह दी जाती है.
क्या गुड़ में चीनी से ज्यादा पौष्टिक तत्व है
चीनी के मुकाबले गुड़ में कई सारे लाभ होते हैं जो इसके उपयोग को बढ़ावा देने में मदद करते हैं. इसमें विटामिन्स, एंटीऑक्सीडेंट के अलावा फाइबर की भरपूर मात्रा होती है जो पाचन को बढ़ाने में मदद करता है और विषैले पदार्थ को बाहर निकालने का काम करता है. कई आयुर्वेदिक विशेषज्ञ सुबह सबसे पहले गुड़ का पानी पीने की सलाह देते हैं ये आपकी इम्युनिटी को मजबूत करने में मदद करता है. इसके अलावा गुड़ का स्वाद चीनी से बेहतर होता है जो खाने में ज्यादा मीठा नहीं लगता है.
क्या वजन घटाने के लिए फायदेमंद है?
गुड़ के कुछ फायदे होते हैं जो याद रखना जरूरी है. लेकिन इसका अधिक मात्रा में सेवन करना या पोषक तत्वों के बारे में नहीं जानना भी नुकसादायक हो सकता है. पहली बात ये याद रखें कि गुड़ में लगभग उतनी ही कैलोरी होती है जितनी चीनी में होती है. अगर आप इसे अधिक मात्रा में लेते हैं तो कैलोरी की मात्रा बढ़ा रहे हैं.
डायबिटीज के मरीज भी चीनी की जगह गुड़ का सेवन करने से पहले सावधानी बरतें. क्योंकि इसमें सुक्रोज होता है जो ब्लड में शुगर के लेवल को बढ़ाने का काम करता है. हमेशा नियमित रूप से गुड़ का सेवन करें ताकि किसी तरह की बीमारी से बच सकें. हालांकि ये चीनी से बेहतर हेल्दी ऑप्शन है. आप हेल्दी और फिट रहने के लिए अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं.
वजन घटाने के लिए कैसे इस्तेमाल करें गुड़
अगर आप वजन घटाने के लिए गुड़ का इस्तेमाल करते हैं तो अपने किचन की अन्य सामग्री का भी इस्तेमाल कर सकते हैं. गुड़ और नींबू का इस्तेमाल कर डिटॉक्स ड्रिंक्स बना सकती है. ये आपके मेटाबॉल्जिम को बूस्ट करने में मदद करता है.
