चॉकलेट एक ऐसी चीज है जो इंस्टेंट मूड को लिफ्ट कर सकती है. ये बच्चों और बुजुर्गों दोनों को ही पसंद होती है. किसी भी खास मौके को आप चॉकलेट देकर सेलिब्रेट कर सकते हैं. ऐसे में जब क्रिसमस का मौका हो और चॉकलेट की बात न हो, ये तो मुमकिन ही नहीं है. क्रिसमस के दिन बच्चों को गिफ्ट्स का काफी क्रेज रहता है.
आज के दिन ज्यादातर लोग बच्चों के लिए बाजार से खरीदकर चॉकलेट्स और अन्य खाने पीने की चीजें लेकर आते हैं. लेकिन अगर आप बच्चों के लिए कुछ खास करना चाहते हैं तो उनके लिए होममेड चॉकलेट्स तैयार करें. ये आपके बच्चों को कुछ नया लगेगा और उनकी खुशी को दोगुना कर देगा. यहां जानिए चॉकलेट को बनाने की आसान रेसिपी.
सामग्री
1/4 कप कोको पाउडर, 1/4 कप पाउडर शुगर, 1/4 कप बिना नमक वाला बटर, थोड़ा सा वेनीला एसेंस.
बनाने का तरीका
घर में डार्क चॉकलेट बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में कोको पाउडर और पाउडर शुगर को डालें और अच्छी तरह से मिक्स कर लें. अब दूसरी तरफ गैस पर एक बर्तन में पानी रखकर गर्म करें. पानी में जब उबाल आने लगे तो उसके ऊपर ढक कर एक और गहरा बर्तन डालें.
बर्तन गर्म होने पर उसमें बटर डालें और इसे मेल्ट करें. इसके बाद इसमें कोको पाउडर वाला मिक्सचर डालें. इसके बाद वेनीला एसेंस डालकर सारी चीजों को अच्छी तरह से मिक्स करें. इसके बाद करीब 1 मिनट तक पकाएं. इसके बाद चॉकलेट को गैस से उतार कर चॉकलेट मोल्ड में डालें और एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें. इसके बाद निकालकर चेक करें. आपकी चॉकलेट तैयार हो जाएगी.
दूसरा तरीका
अगर आप इतना झंझट नहीं करना चाहते तो चॉकलेट को बहुत आसान तरीके से भी तैयार कर सकते हैं. इसके लिए आपको एक कप डार्क चॉकलेट, एक कप मिल्क चॉकलेट, बारीक कटे हुए काजू, बारीक कटे हुए बादाम, बारीक कटे मुनक्के और चॉकलेट मोल्ड की जरूरत होगी.
बनाने का तरीका
इस चॉकलेट को बनाने के लिए डार्क चॉकलेट और मिल्क चॉकलेट के छोटे छोटे टुकड़े करें. इसके बाद चॉकलेट को मेल्ट करना है. इसके लिए आप चाहें तो ओवन की मदद से इसे मेल्ट करें या एक बर्तन में पानी बॉयल करने रखें. इस बर्तन पर कांच का बर्तन रखें और उसमें चॉकलेट के टुकड़े डाल दें और चम्मच से हिलाएं. जब चॉकलेट पिघल जाए तो गैस बंद कर दें और बर्तन को गैस से उतार लें.
अब इसमें सारे कटे हुए ड्राई फ्रूट्स डालें और इस मिश्रण को चॉकलेट मोल्ड में डाल दें. अब चॉकलेट को सेट होने के लिए फ्रिज में एक घंटे के लिए रखें. इसके बाद इसे निकालकर खुद भी खाएं और बच्चों को भी खिलाएं.
