चॉकलेट अधिकतर लोग पसंद करते हैं. इसका सेवन आप कई तरह से कर सकते हैं जैसे चॉकलेट शेक और चॉकलेट आइसक्रीम आदि. चॉकलेट से आप कुल्फी भी बना सकते हैं. ये एक अनोखी रेसिपी है जो काफी स्वादिष्ट होती है. ये हर उम्र के लोगों को काफी पसंद आएगी. आप इसे आसानी से घर पर बना सकते हैं. इसे बनाने के लिए आपको लगभग 5 से 7 घंटे के लिए कुल्फी को फ्रिज में रखना होगा. इसके बाद आप इसे परोसें परिवार और दोस्तों के साथ इसका आनंद लें. आप इससे बनाने के लिए चीनी के जगह गुड़ का भी इस्तेमाल कर सकते हैं. ये एक स्वस्थ विकल्प है. चॉकलेट कुल्फी घर पर कैसे बना सकते हैं आइए जानें.
चॉकलेट कुल्फी की सामग्री
- दूध 4 कप
- दूध पाउडर 3 बड़े चम्मच
- चीनी 1/2 कप
- क्रीम 2 कप फ्रेश
- कोको पाउडर 3 चम्मच
- चॉकलेट चिप्स 6 चम्मच
स्टेप – 1 दूध उबाल लें
एक पैन में दूध, फ्रेश क्रीम और मिल्क पाउडर डालें. इसमें उबाल आने दें और फिर इसे धीमी आंच पर 10 मिनट तक पकने दें.
स्टेप – 2 चीनी मिलाएं
चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएं. इसे और 5 मिनट तक उबलने दें.
स्टेप – 3 चोको चिप्स और कोको पाउडर डालें
दूध के क्रीमी हो जाने पर इसमें चोको चिप्स और कोको पाउडर डाल दीजिए. सब कुछ मिलाने के लिए अच्छी तरह मिलाएं.
स्टेप – 4 मोल्ड में डालें और फ्रिज करें
मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने दें. कुल्फी के मोल्ड में डालकर फ्रिजर में रख दें. इसे 6-8 घंटे के लिए लगा रहने दें.
स्टेप – 5 परोसें
अच्छी तरह सैट होने के बाद कुल्फी को सांचों से निकाल कर सर्व करें.
चॉकलेट सेहत के लिए फायदेमंद है. चॉकलेट में फ्लेवोनोइड्स होते हैं. ये हृदय संबंधी बीमारियों को कम करने में मदद करती है. चॉकलेट में कोको और फ्लेवनॉल्स की मात्रा अधिक होती है. ये याददाश्त बढ़ाने में मदद करता है. अधिक उम्र में इसका सेवन फायदेमंद है. ये खराब मूड को बेहतर बनाने का काम करती है. आपके मानसिक स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करती है. इसलिए अगर खराब मूड हो तो डार्क चॉकलेट का सेवन कर सकते हैं. कुछ अध्ययन के अनुसार डॉर्क चॉकलेट शरीर में फैट का काम करती है. दरअसल इसमें भरपूर मात्रा में मोनोसैचुरेटेड फैटी ऐसिड होते हैं. ये मेटाबॉलिज्म को बूस्ट करने में मदद करते हैं. इसलिए ये वजन को कंट्रोल करने में मदद करती है.
