वैसे तो ज्यादातर लोग आलू, प्याज, पालक और गोभी जैसी सब्जियों के पकोड़े खाना पसंद करते हैं, पर क्या आपको पता है कि मशरूम से भी बड़े टेस्टी पकोड़े बनाए जा सकते हैं. कहते हैं कि इनका स्वाद भी बेहद शानदार होता है और इसके पकोड़े भी कुछ ही मिनटों में तैयार किए जा सकते हैं. मशरूम से जुड़े हेल्थ बेनेफिट्स (Health benefits) की बात की जाए, तो बता दें कि ये सबसे हेल्दी और लाभदायक सब्जियों में से एक है. मशरूम में फाइबर (fiber) की मात्रा काफी ज्यादा होती है. इसमें विटामिन डी (Vitamin D) भी अच्छी खासी मात्रा में होता है. इसमें वजन घटाने में मददगार एर्गोथायोनिन भी पाया जाता है. साथ ही इससे बल्ड शुगर लेवल को भी कंट्रोल किया जा सकता है.
इतना ही नहीं इसमें इम्यूनिटी को बूस्ट करने वाला सेलेनियम भी मौजूद होता है. इतने सारे फायदे होने के बावजूद ये खाने में भी बेहद स्वादिष्ट है, बस इसे बनाने का सही तरीका फॉलो किया जाना जरूरी है. चलिए आपको इसके स्नैक्स कैसे बनाए जा सकते हैं इसकी रेसिपी बताते हैं.
सामग्री
400 ग्राम मशरूम कटी हुई
कॉर्न फ्लोर
4 चम्मच बेसन
नमक स्वाद अनुसार
चिली फ्लैक्स, ओरिगैनो सीजनिंग
चाट मसाला, काली मिर्च पाउडर
रिफाइंड आटा
तेल
हरा धनिया कटा हुआ
बनाने की विधि
सबसे पहले एक कुकर में पानी लें और इसमें कटी हुई मशरूम को डालकर उबालें.
7 से 8 सीटी लगने के बाद कुकर की गैस बंद कर दें.
अब इस पानी से निकालकर एक प्लेट में रख दें.
अब एक बर्तन लें और इसमें उबली हुई मशरूम डालें.
इसमें नमक स्वाद अनुसार मिलाएं. साथ ही इसमें कॉर्न फ्लोर, मसाले और ओरिगैनो सीजनिंग भी मिलाएं.
अब पैन में तेल गर्म करें और इसमें मशरूम को तलें.
कुछ मिनटों में आपके मशरूम के पकोड़े तैयार हैं.
टिप
मशरूम से बने इन टेस्टी स्नैक्स को आप घर आए मेहमानों को भी सर्व कर सकते हैं. खास बात है कि इन्हें बड़े ही क्या बच्चे भी काफी पसंद करेंगे, इसलिए इस रेसिपी को जरूर ट्राई करें और एंजॉय करें.
