ओट्स खीर एक स्वादिष्ट उत्तर भारतीय रेसिपी है. ये डेजर्ट रेसिपी ओट्स, फ्लैक्स सीड्स और नट्स का इस्तेमाल करके बनाई जाती है. इस हेल्दी डिश को आप कई खास मौकों पर भी बना सकते हैं. ये ओट्स खीर रेसिपी आसानी से बनने वाली पौष्टिक रेसिपी है. ये आपको ऊर्जावान रखने में भी मदद करती है.
इसे नाश्ते या खाने के बाद डेजर्ट के रूप में भी परोसा जा सकता है. अगर आप मीठा खाने के शौकीन हैं तो आप ओट्स की खीर का आनंद भी ले सकते हैं. ये खीर बच्चों को खासकर पसंद आएगी. आइए जानें ओट्स खीर की रेसिपी.
ओट्स खीर की सामग्री
- ओट्स – 1/2 कप
- अलसी के बीज – 1/2 कप
- केसर – 1 चुटकी
- हरी इलायची – 1 डैश
- पानी – 1 1/2 कप
- बादाम – 1 1/2 कप
- शुगर फ्री पैलेट – 2
- जायफल पाउडर – 1 डैश
स्टेप – 1
ओट्स को 2 मिनट के लिए माइक्रोवेव में पानी के साथ पकाएं. इसे मिलाएं और फिर से माइक्रोवेव में 1 से 2 मिनट के लिए और पकाएं जब तक कि सारा पानी सोख न ले और ओट्स की बनावट बहुत मलाईदार हो. आपके माइक्रोवेव के आधार पर, आपको इन्हें नरम होने के लिए अधिक समय तक पकाना पड़ सकता है.
स्टेप – 2
इसमें केसर, अलसी, और बादाम मिलाएं. खीर गर्म होने के कारण केसर पिघलने में मदद मिलेगी. अब इसमें हरी इलायची पाउडर, जायफल पाउडर और शुगर फ्री डाल कर मिक्स करें.
स्टेप – 3
दूध में तब तक मिलाएं जब तक कि ऑट्स में आपकी पसंद की स्थिरता न आ जाए. ओटमील को फिर से माइक्रोवेव में 1-2 मिनट के लिए गर्म करें. ऐसे तैयार हो जाएगी ओट्स की खीर अब आप इसे गर्मागर्म परोस सकते हैं.
ओट्स के स्वास्थ्य लाभ
ओट्स कार्ब्स और फाइबर का अच्छा स्त्रोत हैं. इसमें प्रोटीन, फैट, विटामिन्स, मिनरल्स और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं. इसमें डायट्री फाइबर और बीटा ग्लूकोन होता है. ओट्स ब्लड शुगर और कोलेस्ट्रोल के स्तर को कम करता है. ओट्स हृदय को स्वस्थ रखने में मदद करता है. इसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं. ये फ्री रेडिकल्स से होने वाले नुकसान से बचाने में मदद करते हैं.
ये हार्ट अटैक के जोखिम को कम करता है. इसमें मैग्नीशियम पाया जाता है. ये तनाव को कम करने में मदद करता है. क्योंकि ये सेरोटोनिन हार्मोन रिलीज करता है. इसका सेवन आप रात को कर सकते हैं. आप वजन घटाने के लिए भी अपनी डाइट में ओट्स शामिल कर सकते हैं.
