अगर आप अंडा करी खाकर बोर हो चुके हैं और कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं तो ये रेसिपी आपके लिए जीवन रक्षक है. इसमें अंडे से लेकर क्रीम तक, वो सब कुछ है जो आप खाने के शौकीन हैं. कम कैलोरी वाली एक झटपट रेसिपी. आप अंडे की मखनी को लच्छा परांठे या बटर गार्लिक नान के साथ खा सकते हैं. इस डिश को बनाने के लिए आपको खाना पकाने में एक्सपर्ट होने की जरूरत नहीं है, बस स्टेप्स को फॉलो करें और आप अब तक की सबसे अच्छी एग करी डिश बना लेंगे.
इस स्वादिष्ट डिश को पार्टियों और पारिवारिक समारोहों में परोसें और आपके मेहमान इसे जरूर पसंद करेंगे. अंडे की इस स्वादिष्ट रेसिपी को जरूर ट्राई करें, इसे रेट करें और हमें बताएं कि ये कैसी बनी?
अंडा मक्खनी की सामग्री
4 सर्विंग्स
4 उबले अंडे
2 बड़े चम्मच ताजी क्रीम
1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
1 1/4 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर
3 लौंग लहसुन
2 छोटी कटी हुई हरी मिर्च
आवश्यकता अनुसार नमक
2 बड़े चम्मच कटा हरा धनिया
1 छोटा चम्मच मक्खन
1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/4 बड़ा चम्मच जीरा
1 इंच अदरक
1 मीडियम कटा हुआ प्याज
2 छोटे कटे हुए छिले हुए टमाटर
आवश्यकता अनुसार काली मिर्च
1 बड़ा चम्मच घी
अंडा मक्खनी बनाने की विधि
स्टेप 1- अदरक-लहसुन का पेस्ट तैयार कर लें
एक ब्लेंडर में अदरक, जीरा, हरी मिर्च और लहसुन डालें. सुनिश्चित करें कि ये अच्छी तरह से मिक्स हो जाए और एक स्मूद पेस्ट बन जाए.
स्टेप 2- प्याज को तवे पर भूनें
एक पैन में घी गर्म करें, उसमें प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें. फिर पैन में अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें.
स्टेप 3- पैन में टमाटर और मसाले डालें
अब टमाटर डालें और मिक्सचर को नर्म और मुलायम होने तक पकाएं. अगर जरूरी हो, तो आलू को मैश करने के लिए वेजिटेबल मैशर का इस्तेमाल करें.
एक बार जब सब कुछ अच्छी तरह से मिल जाए, तो मसाले (मिर्च पाउडर, गरम मसाला, धनिया पाउडर, नमक और काली मिर्च) डालें. सब कुछ अच्छी तरह मिला लें.
स्टेप 4- आखिर में, करी में अंडे डालें
1 कप पानी डालें और फिर इसे मीडियम आंच पर तकरीबन 5 मिनट तक पकने दें. करी के ऊपर तेल दिखने के बाद इसमें उबले अंडे डालें. धीमी आंच पर करीब 5 मिनट तक पकाएं.
स्टेप 5- इसे हरे धनिये से सजाएं
जब ये अच्छी तरह से पक जाए तो ऊपर से ताजी क्रीम डालें, इसके बाद मक्खन और हरा धनिया डालें. इसे लच्छा परांठे के साथ गर्मा-गर्म सर्व करें. भोजन का आनंद लें.
