अक्सर ऐसा होता है कि खाना बनाते समय रात में कुछ रोटियां बच जाती हैं. दूसरे दिन इन रोटी को घर पर कोई भी नहीं खाता, जिस कारण से फिर उनको फेंकना ही पड़ता है. हालांकि कई बार रखी हुई रोटी पर किसी को खाने को भी दे देते हैं. लेकिन क्या आपको पता है कि रात की रखी हुई रोटी से भी आप टेस्टी डिश बना सकती हैं.
जी हां आज हम आपको ऐसे ही डिशेज को बनाने के बारे में बताएंगे, जिसे आप रात की बची रोटी से तैयार करके बना सकते हैं. इस खास डिसेज को आप कभी भी खास सकते हैं, आइए जानते हैं कि कैसे बनाएं ये डिश-
1. रोटी-पोटैटो रोल (Bread-Potato Roll)
रात की रोटी अगर बच गई है तो सुबह आप उससे टेस्टी रोटी रोल बना सकते हैं. इसको बनाने के लिए आपको सबसे पहले एक पैन में तेल, जीरा, हरी मिर्च और प्याज डालना होगा, और गोल्डेन ब्राउन होने तक भूंन लीजिए. अब इसमें आप एक उबला हुआ आलू मिलाइये , इसके साथ ही चिली पाउडर, धनिया पाउडर और हल्दी के साथ नमक मिला लीजिए. फिर दूसरे तवे पर रात की रोटी सेक लीजिए. रोटी को करारा होने तक सेकिए. अब उसपर आलू का मिक्सचर रखकर उसको रोल बना लें. इस तरह से आपका टेस्टी रोल तैयार हो जाएगा,
2. चपाती चिप्स विधि
चिप्स खाना लगभग हर किसी को पसंद होता है. कुछ लोग चिप्स को इसलिए भी नहीं खाते हैं क्योंकि वह डीप फ्राई होते हैं आलू के भी होते हैं. लेकिन अब आप चपाती चिप्स बिना किसी चिंता के खा सकते हैं. जी हां रात की रोटी को गर्म ऑलिव ऑयल में फ्राई करें और उसका एक्सट्रा तेल निकाल दें इनको धीमें धीरें खुरखुरा करें, जब चपाती चिप्स क्रिस्प हो जाएं तो उसमें नमक और लाल मिर्च पाउडर डालकर भूनें.
3. रोटी कटलेट विधि
आप रात की बची रोटी से आप रोटी कटलेट का स्वाद भी ले सकते हैं. इसके बनाने के लिए आप एक पैन में तेल गर्म कर लीजिए. इसके बाद उसमें प्याज, उबले आलू और लाल मिर्च पाउडर के साथ हल्दी और नमक को अच्छी प्रकार से मिक्स कर लीजिए. अब इस मिक्सचर में थोड़ी सी सूजी मिलाएं.इसके बाद इसको रोटी पर रखें और उसे कटलेट का रूप दे दें. आप चाहें तो इसको ऐसे भी खा सकते हैं, नहीं तो चाहे तो डीप फ्राई कर लें.ये खाने में हेल्दी और टेस्टी लगेगी.
