सर्दियों में चुकंदर खाना हेल्थ के लिए बहुत ही फायदेमंद होता है। आप चुकंदर को किसी भी रूप में खाएं, यह आपके लिए बहुत फायदेमंद होता है। 100 ग्राम चुकंदर में कैलोरी की मात्रा 43 मिलीग्राम, फैट 0.2 ग्राम, शुगर 6.8 ग्राम, प्रोटीन 1.6 ग्राम, कैल्शियम 16 मिलीग्राम, आयरन 0.80 मिलीग्राम सहित कई अन्य कई तत्व मौजूद होते हैं। चुकंदर में पाए जाने एंटीऑक्सीडेंट्स बॉडी के लिए बहुत जरूरी होते हैं। आपको अगर चुकंदर का स्वाद पसंद नहीं है, तो आप चुकंदर की चटपटी या मीठी डिश बनाकर भी इसे खा सकते हैं। जैसे, चुकंदर के जूस की तरह इसका दलिया भी ब्रेकफास्ट के लिए बहुत अच्छा ऑप्शन है। इससे वेट कंट्रोल रहता है क्योंकि इसे खाने से ज्यादा देर तक भूख नहीं लगती। आइए, जानते हैं कैसे बनाएं हेल्दी चुकंदर का दलिया।
चुकंदर दलिया बनाने के लिए सामग्री-
1 कप दलिया
2 कप दूध
1 कप चुकंदर कद्दूकस किया हुआ
1/4 कप नारियल पाउडर
1/4 टीस्पून इलायची पाउडर
स्वादानुसार गुड़ पाउडर
2 टेबलस्पून देसी घी
2 टेबलस्पून मिक्स ड्राई फ्रूट्स
चुकंदर दलिया बनाने की विधि-
सबसे पहले मीडियम आंच पर पैन में घी डालकर गरम करने के लिए रख दें। इसमें चुकंदर और नारियल पाउडर डालकर भून लें। अब दलिया डालकर 2 मिनट तक भून लें। दलिया के अच्छी तरह से भुनने के बाद इसमें दूध डालकर इसके सूखने तक पका लें। जब दलिया पूरी तरह से दूध को सोख ले, तो इसमें गुड़ डालकर इसके चलाते हुए पकाएं। फिर इलायची पाउडर डालकर गैस बंद कर दें। तैयार है चुकंदर दलिया. ड्राई फ्रूट्स डालकर सर्व करें।
