हम में ज्यादातर लोग जानते हैं कि स्ट्रीट फूड ऑयली और बहुत अधिक कैलोरी होती है जो हमारे स्वास्थ्य के लिए नुकासानदायक होता है. कई लोग डाइट पर होने की वजह से किसी भी तरह का कोई स्ट्रीट फूड नहीं खा पाते हैं. लेकिन क्या आप जानते है कुछ स्ट्रीट फूड आप डाइट के दौरान भी खा सकते हैं. इन चीजों में कैलोरी की मात्रा कम होती है और स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होता है. आज हम आपको कुछ स्ट्रीट फूड के बारे में बता रहे हैं जिसका सेवन डाइटिंग के दौरान भी कर सकते हैं.
पनीर टिक्का
तंदूरी पनीर टिक्का और मलाई पनीर टिक्का से लेकर मसाला पनीर टिक्का तक, टिक्का की कई किस्में हैं जिन्हें आप बिना किसी गिल्ट के आराम से खा सकते हैं. पनीर टिक्का में तेल की मात्रा न के बराबरा होती है. इसे ग्रिल और तंदूर में पकाकर तैयार किया जाता है. दही और मासाले के पेस्ट के साथ मैरिनेट पनीर टिक्का खाने में स्वादिष्ट होने के साथ- साथ पेट भरने वाला होता है. आप इसका स्वाद बढ़ाने के लिए प्यार और पुदीने की चटनी का इस्तेमाल कर सकते हैं.
मूंगलेट
मूंगलेट एक तरह का बेसन का चीला होता है जिसे पीली मूंग दाल के साथ बनाया जाता है. मूंगलेट प्रोटीन से भरपूर होता है जो आपकी वजन में मदद करता है और पेच को लंबे समय तक भरे रखता है. मूंग दाल को भिगोकर पीसने के बाद उसमें प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च और मसालों को मिलाकर बनाया जाता है. इसके बनाने के लिए बैटर को कुछ देर के लिए फेंट जब तक फूला और झागदार न नजर आएं. बैटर को पैन में डाला जाता है और क्रिस्पी होने के लिए दोनों तरफ से पकाया जाता है. इसे इमली की चटनी के साथ खाएं. ये ऊपर से कुरकुरा और अंदर से नरम होता है.
भेलपुरी
भेलपुरी एक पॉपुलर महाराष्ट्रीयन स्कै है जो पूरे देश में फेमेस है. मुरमुरे, प्याज, सेव, टमाटर, इमली की चटनी, पुदीने की चटनी, नींबू का रस और मठरी से बनी भेल पुरी एक स्वादिष्ट नाश्ता है जिसे आप गर्मागर्म चाय के साथ खा सकते हैं. ये बीच स्नैक्स है जिसमें कैलोरी बहुत कम होती है. आप इसका मजा डाइटिंग पर भी ले सकते हैं.
शकरकंदी की चाट
उत्तर भारत में शकरकंदी की चाट बेहद पॉपुलर है. इसमें उबली शकरकंदी और कुछ मासले होते है जो कि एक हेल्दी स्नैक्स है. इसे बनाने के लिए आपको उबले हुए शकरकंदी को काट लेना है और उसमें नींबू का रस, चाट मसाला, जीरा पाउडर, काला नमक मिलाना है. गार्निश के लिए सेव और अनार के दाने डाल सकते हैं.
