सेहतमंद बने रहने के लिए हरी सब्जियों का सेवन करने की सलाह दी जाती है. हरी सब्जियों से शरीर को ढेरों पोषक तत्व मिलते हैं जो शरीर के लिए बेहद जरूरी माने जाते हैं. यदि रोजाना खाने में हरी सब्जियों का सेवन किया जाए तो व्यक्ति मोटापा, हृदय रोग, कैंसर, कोलेस्ट्रॉल और हाई बीपी जैसी समस्याओं से अपना बचाव आसानी से कर सकता है. यदि आप हरी सब्जियां बहुत ज्यादा नहीं खाते हैं, तो भी इन सब्जियों को किसी न किसी तरह अपनी डाइट में शामिल जरूर करें. यहां जानिए कुछ ऐसी सब्जियों के बारे में जिनका सेवन हर किसी को जरूर करना चाहिए.
1. पालक : पालक को पोषक तत्वों से भरपूर सुपरफूड्स की श्रेणी में रखा जाता है. इसमें आयरन, प्रोटीन, मैग्नीशियम, पोटेशियम, कैल्शियम और फोलेट जैसे तत्व होते हैं. साथ ही ये विटामिन ए का अच्छा सोर्स है. पालक शरीर को रेगुलेट करता है, जोड़ों को चिकनाहट और कोशिकाओं को पोषक तत्व प्रदान करता है. इसका नियमित रूप से सेवन करने से संक्रमण का खतरा कम होता है. शरीर में खून की कमी नहीं होती, इस कारण एनीमिया से बचाव होता है और आंखों की रोशनी और पाचन क्रिया बेहतर होती है.
2. गाजर : गाजर विटामिन और मिनरल्स से भरपूर सब्जी है. गाजर में आयरन, सोडियम, पोटेशियम, कार्बोहाइड्रेड, प्रोटीन, विटामिन ए, डी, सी, बी6 आदि पोषक तत्व पाए जाते हैं, साथ ही फैट न के बराबर होता है. इसका नियमित सेवन करने से हार्ट की सेहत दुरुस्त होती है, आंखों की रोशनी बेहतर होती है, बीपी नियंत्रित रहता है और कोलेस्ट्रॉल कम होता है. शुगर लेवल कंट्रोल रहता है, स्किन चमकदार बनती है और शरीर में खून की कमी पूरी होती है.
3. ब्रोकली : गोभी की तरह दिखने वाली हरे रंग की ब्रोकली को भी सेहत के लिहाज से काफी फायदेमंद माना जाता है. ब्रोकली में में प्रोटीन, कैल्शियम, क्वेरसेटिन, कार्बोहाइड्रेट, आयरन, विटामिन ए, सी आदि तमाम पोषक तत्व पाए जाते हैं. ब्रोकली का रोजाना सेवन करने से दिल की बीमारियों के साथ कैंसर जैसी खतरनाक बीमारी का भी जोखिम कम होता है. इससे इम्युनिटी बूस्ट होती है, तनाव कम होता है और अवसाद जैसी समस्या से बचाव होता है. ब्रोकली शरीर में खून की कमी नहीं होने देती.
4. लहसुन : लहसुन को भी सुपरफूड माना गया है. इसे औषधि की श्रेणी में रखा जाता है. लहसुन में कैल्शियम, आयरन, कॉपर, पोटेशियम और फास्फोरस प्रचुर मात्रा में पाया जाता है. इसके नियमित सेवन से हड्डियों को मजबूती मिलती है. सर्दी-जुकाम और अस्थमा जैसी बीमारियों से बचाव होता है. लहसुन बैड कोलेस्ट्रोल को कम करता है और आपको कार्डियोवस्कुलर बीमारियों से बचाता है. जिन महिलाओं को अक्सर यूटीआई संक्रमण परेशान करता है, उन्हें रोजाना खाली पेट पानी के साथ लहसुन का सेवन करना चाहिए.
