बेसन खोया लड्डू एक आसानी से बनने वाली मिठाई है. इसे आप अपने परिवार और दोस्तों के लिए विशेष अवसरों और त्योहारों पर बना सकते हैं. ये लड्डू रेसिपी बेसन, मावा, चीनी पाउडर, घी, हरी इलायची पाउडर और किशमिश का इस्तेमाल करके तैयार की जाती है. ये मिठाई 30 मिनट से भी कम समय में बनाई जा सकती है. ये सभी आयु वर्ग के लोगों को पसंद आएगी. आइए जानें इसकी रेसिपी.
बेसन खोया लड्डू सामग्री
- बेसन – 120 ग्राम
- खोया – 120 ग्राम
- हरी इलायची पाउडर – 1 छोटा चम्मच
- पिसी चीनी – 120 ग्राम
- घी – 60 ग्राम
- आवश्यकता अनुसार किशमिश
बेसन खोया लड्डू बनाने का तरीका
स्टेप – 1
एक बाउल लीजिए और इसमें खोया को हाथ से मसल कर स्मूद कर लीजिए.
स्टेप – 2
फिर, एक कढ़ाई को मध्यम आंच पर रखें और इसमें घी पिघलाएं. घी के अच्छी तरह गरम होने पर इसमें बेसन डाल कर इसकी महक आने तक भून लीजिए. इसके बाद गैस बंद कर दें.
स्टेप – 3
अब भुने हुए बेसन में क्रम्बल किया हुआ खोआ डालें और अच्छी तरह मिलाएं. इस मिश्रण को कुछ देर ठंडा होने दें और बेसन-खोया के मिश्रण में पिसी चीनी और इलायची पाउडर डालकर एक बार फिर मिला लें.
स्टेप – 4
जब बेसन-खोया का मिश्रण पर्याप्त गर्म हो जाए, तो मिश्रण से लड्डू बनाएं. इसे किशमिश से गार्निश करें और परोसें.
बेसन में पोषक तत्व
बेसन को पिसे हुए चने से तैयार किया जाता है. इसमें कई सारे पोषक तत्व होते हैं. इसमें विटामिन बी-1, बी-2 और बी-9 अधिक मात्रा में होता है. इसमें प्रोटीन, मैग्नीशियम, पोटेशियम, आयरन, कैल्शियम, सोडियम, फाइबर, जिंक, कॉपर होता है. इसमें फाइबर और पालीअनसैचुरेटेड एसिड्स होते हैं. ये कोलेस्ट्रोल कम करने में मदद करता है. ये आपके मेटाबॉलिस्म को तेज करता है जिससे वजन कम होने में मदद मिलती है. बेसन में मौजूद कैल्सियम आपकी हडि्डयों को मजबूत बनाने में मदद करता है.
इसमें सोडियम होता है ये ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करता है. बेसन शरीर में बैक्टीरियल, वाइरल या फंगल इन्फेक्शन से लड़ने का काम करता है. इसका सेवन करने से इम्युनिटी बढ़ती है. इसका सेवन कोलेस्ट्रोल कम करने से लेकर ब्लड प्रेशर कंट्रोल करने तक कई स्वास्थ्य समस्याओं के लिए फायदेमंद है. बेसन त्वचा के लिए भी फायदेमंद है. बेसन से आप कई तरह के फेस पैक तैयार कर सकते हैं. ये आपकी त्वचा को ग्लोइंग बनाने में मदद करते हैं.
