दलिया खाने से हो गए हैं बोर, तो अब इन यमी दलिया स्नैक्स रेसिपी को करें ट्राई

आज के वक्त में हर कोई फिटनेस पर खास ध्यान देता है. ऐसे में फिटनेस पर ध्यान देने वाले लोग अक्सर डाइटिंग (Dieting) करते हैं. डाइटिंग के दौरान क्या पौष्टिक खाया जाए ये भी खुद में सवाल होता है. दरअसल दलिया (Dalia )सभी के लिए एक बेस्ट ऑप्शन है. दलिया बहुत ही पौष्टिक होता है, नमकीन दलिया नाश्ते या रात के खाने में खाना बहुत ही हेल्दी होता है. अगर आप हल्का खाना खाना पसंद करते हैं तो दलिया सबसे बेहतर है. लेकिन दलिया (Dalia special food) को हमेशा एक ही तरह के स्वाद में खाने से हम सब खास कर बच्चे ऊब जाते हैं और यहाँ तक कि बड़े भी दलिया खाने से कतराने लगते हैं.

दलिया के पकोड़ा की रेसिपी

बनाने के लिए सामग्री

दलिया – 1 कप बेसन – 1/3 कप प्याज कटा हुआ – 1 हरा धनिया बारीक काटा हुआ – 1/4 कप हरी मिर्च बारीक कटी हुई – 1 तेल – ½ टीस्पून हल्दी पाउडर – ½ टीस्पून जीरा – ½ टीस्पून अजवायन – ½ टीस्पून तेल – 1 टेबलस्पून इनोस फ्रूट सॉल्ट – 1 टीस्पून तलने के लिए तेल नमक स्वादानुसार

बनाने की विधि

एक प्रेशर कुकर लें उसमें 2 कप पानी के साथ दलिया में नमक, तेल भी डालकर इसको पका लें फिर एक बर्तन में पका हुआ दलिया निकाल लें और ठंडा होने दें. दलिया जब ठंडा हो जाए तो इसमें एक तिहाई कप बेसन में हरा धनिया, हरी मिर्च, प्याज, नमक, हल्दी पाउडर, जीरा, अजवाइन, तेल, पानी डालें और गाढ़ा बैटर बना लें, इसी दौरान  इसमें एक टीस्पून इनो फ्रूट साल्ट डाले और अच्छे से मिक्स कर लें. फिर कड़ाही तेल गर्म होने पर थोड़ा दलिया का बैटर डालते हुए पकोड़े बना लें. फिर इन पकोड़ों को चटनी के साथ खाएं-

दलिया रोल्स  बनाने  की रेसिपी

बनाने की सामग्री

दलिया – 1 कप पानी – 1/2 कप ब्रेड क्रम्ब्स – 3/4 कप क्रम्बल किया हुआ पनीर – 1/2 कप मैश किए हुए उबले आलू – 1/4 कप सूजी – 2 टेबलस्पून नमक स्वादानुसार

फिलिंग के लिए

प्याज कटा हुआ – 1 क्रम्बल किया हुआ पनीर – 2/3 कप किशमिश – 1 टीस्पून गर्म मसाला – 1 टीस्पून धनिया पाउडर – 1 टीस्पून चाट मसाला – 1 टीस्पून हरी मिर्च कटी हुई – 1 नमक स्वादानुसार

विधि

फिलिंग के लिए  एक पैन में तेल गर्म करेंगे और उसमें प्याज भूनेंगे. इसके बाद   पनीर, नमक, किशमिश और अन्य मसाले डालकर अच्छी तरह मिलाएंगे और रख दें. फिर लेंगे एक कप दलिया को आधा कप पानी में भिगोकर आधा घंटा के लिए रख देंगे फिर पानी छान लेंगे. इसके बाद दलिया को एक बर्तन में निकाल लेंगे और दलिया में ब्रेड क्रम्ब्स, आलू और पनीर डालकर मिक्स कर लेंगे.  इसे स्वादानुसार नमक डालें और फिर इस मिश्रण में दो टेबलस्पून सूजी डालकर अच्छे से डो बना लेंगे. फिर लोई से सभी की मीडियम साइज़ की बॉल बना लें और हथेलियों के बीच बॉल्स को दबाएं और अब इसमें तैयार की हुई फिलिंग डालें और अच्छे से बंद करेंगे. इसके बाद कड़ाही में गर्म तेल में इसको तलेंगे. फिर इसको आप सॉस या चटनी के साथ सर्व करें.