कैल्शियम हमारे शरीर के लिए महत्वपूर्ण पोषक तत्व है. बचपन से हमें दूध पीने के लिए कहा जाता है क्योंकि इसमें कैल्शियम की मात्रा सबसे अधिक होती है. ये हमारे हड्डियों और दांतों को मजबूत रखने में मदद करता है. साथ ही मांसपेशियों को बढ़ाने में मदद करता है.
अगर आप लैक्टोज इनटोलरेंट या दूध पीना पसंद नहीं करते हैं तो परेशान होने की बात नहीं है. हम आपको कुछ बीजों और सब्जियों के बारे में बता रहे हैं जिसमें कैल्शियम की भरपूर मात्रा होती है. इसके अलावा इन चीजों में मिनरल्स होते हैं. आइए बिना देर किए इन नॉन डायरी प्रोडक्ट्स के बारे में जानते हैं.
चिया सीड्स
चिया सीड्स आपकी हड्डियों, दांत और नाखूनों को स्वस्थ रख सकता है. चिया सीड्स में फाइबर और प्रोटीन होता है जो आपके पेट को लंबे समय तक भरे रखने में मदद करता है. इसमें मौजूद प्रोटीन मांसपेशियों को बढ़ाने में मदद करता है. रोजाना 45 ग्राम चीया सीड्स एक गिलास दूध के बराबर कैल्शियम प्रदान करने में मदद करता है. आप इसका सेवन स्मूदी और हलवा में डालकर कर सकते हैं.
शीशम सीड्स
छोटे काले और सफेद तिल दोनों कैल्शियम से भरपूर होते हैं. इसमें मैंग्नीज, जिंक और कॉपर होता है. 30 ग्राम तिल के बीजों में 300 ग्राम कैल्शियम मिलता है. आप इसका इस्तेमाल सलाद और स्मूदी में कर सकते हैं. इसका नियमित रूप से सेवन करने से ब्लड प्रेशर कम होता है और कोलेस्ट्रॉल नियंत्रित रहता है. इसके अलावा आस्टियोआर्थराइटिस का खतरा कम हो सकता है.
खसखस के बीज
खसखस का दाना मैंग्नीज और कैल्शियम का मुख्य स्त्रोत है. इसके 20 ग्राम बीज में 300 ग्राम कैल्शियम की मात्रा होती है. इन बीजों में प्रोटीन और कॉपर होता है. आप खसखस दलिया या हलवा खा सकते हैं. इसमें एमिनों एसिड, फैट और कॉर्ब्स होता है. साथ ही हड्डियों को भी स्वस्थ रखने में मदद करता है.
बाजरा या रागी
100 ग्राम रागी या बाजरा में 300 मिलीग्राम कैल्शियम की मात्रा होती है. बाजरा की ये किस्म पोटेशियम से भरपूर होती है जो ब्लड प्रेशर को बढ़ाने में मदद करता है. रागी में आयरन की भरपूर मात्रा होती है जो शरीर में हीमोग्लोबिन को बनाएं रखने में मदद करता है. स्टडी में बताया गया कि बाजरा डायबिटीज के मरीजों के लिए फायदेमंद होता है क्योंकि ये शुगर लेवल को बढ़ने नहीं देता है.
