नाश्ते में खाना हो कुछ हेल्दी और टेस्टी तो बनाएं पालक बेसन का चीला, जानें इसे बनाने की विधि

अपने नियमित बेसन (Besan) के चीले और भी पौष्टिक बनाना चाहते हैं तो आप पालक का इस्तेमाल कर सकते हैं. पालक के कुछ पत्ते डालें जो न केवल आपके बेसन के चीले (Cheela) को पौष्टिक बनाएंगे बल्कि इसे एक अनोखा स्वाद भी देंगे. ये रेसिपी बच्चों को काफी पसंद आएगी. आप सर्दियों में नाश्ते में गर्मागर्म पालक बेसन के चीले (Palak Besan Ka Cheela) का आंनद ले सकते हैं. इसके अलावा आप बच्चों के लिए लंच में भी पैक कर सकते हैं. ये डिश बनाने में बहुत आसान है. इसे बनाने के लिए आपको आसानी से रसोई में मौजूद सामग्री की जरूरत पड़ेगी. इसमें बेसन, पालक, लहसुन का पेस्ट और अदरक का पेस्ट आदि शामिल हैं. पालक बेसन का चीला आप घर पर कैसे बना सकते हैं आइए जानें.

पालक बेसन चीला के लिए सामग्री

1 कप बेसन

1/2 छोटा चम्मच अदरक का पेस्ट

3 चुटकी नमक

1 कप प्यूरी किया हुआ पालक

1/2 छोटा चम्मच लहसुन का पेस्ट

10 बड़े चम्मच वर्जिन जैतून का तेल

गार्निश करने के लिए

2 बड़े चम्मच कद्दूकस किया हुआ नारियल 1 मध्यम कटा हुआ टमाटर

पालक बेसन का चीला बनाने की विधि

स्टेप 1

एक बड़े बाउल में बेसन, पालक की प्यूरी, अदरक-लहसुन का पेस्ट, हरी मिर्च और फेंटकर चिकना घोल बना लें.

स्टेप – 2

आवश्यकतानुसार और पानी डालें. नमक डालें.

स्टेप – 3

एक नॉन स्टिक पैन गर्म करें और इस पर थोड़ा सा जैतून का तेल डालें, पालक के बेसन के घोल को डोसे की तरह गोलाकार में फैला दें.

स्टेप – 4

दोनों तरफ से अच्छी तरह पका लें, अगर आवश्यक हो तो और तेल डालें.

स्टेप – 5

ऊपर से कसा हुआ नारियल और कुछ कटे हुए टमाटर डालें. अपनी पसंद की किसी भी मसालेदार चटनी के साथ परोसें.

पालक और बेसन के स्वास्थ्य लाभ

बेसन में कई सारे पोषक तत्व होते हैं. इसमें विटामिन बी-1, बी-2 और बी-9 अधिक मात्रा में होता है. इसमें प्रोटीन, मैग्नीशियम, पोटैशियम, आयरन, कैल्शियम, सोडियम, फाइबर, जिंक, कॉपर होता है. ये कोलेस्ट्रोल कम करता है और मेटाबॉलिस्म को तेज करता है. बेसन में कैल्सियम होता है. ये आपकी हडि्डयों को मजबूत बनाने में मदद करता है. बेसन शरीर में बैक्टीरियल, वायरल या फंगल इन्फेक्शन से लड़ने का काम भी करता है.

पालक में कई पोषक तत्व होते हैं. ये आयरन, पोटैशियम और मैग्नीशियम के साथ विटामिन ए, विटामिन ई, विटामिन के, विटामिन सी और विटामिन बी कॉम्प्लेक्स से भरपूर होता है. ये आपके स्वास्थ्य के लिए बहुत ही फायदेमंद है. आप अनगिनत स्वास्थ्य लाभ के लिए इसे डाइट में शामिल कर सकते हैं.