मक्की पनीर रोटी
पनीर, मक्के का आटा, हरी मिर्च – 1 छोटा चम्मच, अदरक, लहसुन, अनार दाना पाउडर, गरम मसाला, नमक, लाल मिर्च, अजवायन, धनिया, गर्म पानी, घी, दही, नमक, काला नमक, जीरा पाउडर, प्याज
कैसे बनाएं मक्की पराठा
इसे बनाने के लिए पनीर लें, ग्रेटर की मदद से कद्दूकस करें और एक तरफ रख दें। एक बाउल में मक्के का आटा, कद्दूकस किया हुआ पनीर, 1 छोटा चम्मच हरी मिर्च, अदरक, लहसुन, अनारदाना पाउडर, गरम मसाला, नमक, लाल मिर्च, अजवायन, धनिया को अच्छी तरह मिला लें। इसमें गर्म पानी डालकर आटा गूंद लें। फिर एक बटर पेपर लें, उस पर आटे की लोई रखें और हथेली की सहायता से इसे चपटा कर लें। इसे गर्म तवे पर रखें और मध्यम आंच पर 2-3 मिनट तक पकाएं। इसे दूसरी तरफ पलटें और घी से ब्रश करें। इसे फिर से पलटें और दूसरी तरफ भी ब्रश करें। दोनों तरफ से सुनहरा होने तक पकाएं। इसे आंच से हटाकर एक तरफ रख दें। मक्की का पराठा तैयार है।
अब बनाएं रायता
रायता बनाने के लिए एक मिक्सिंग बाउल में सभी सामग्री डालकर अच्छी तरह मिला लें। और सर्व करें ।
