उत्तर भारत में व्यापक रूप से पसंद किया जाने वाला, पनीर रैप एक स्वादिष्ट और स्वस्थ टिफिन-फ्रेंडली रेसिपी है, जिसे आप अपने उधम मचाते बच्चों के लिए आसानी से बना सकते हैं.
ये हाई-प्रोटीन डिश पूरी गेहूं की चपाती को कसा हुआ पनीर, फ्रेंच बीन्स, गाजर और पेपरिका के साथ भरकर तैयार किया जाता है.
इन रैप्स को ताजा बनाएं, और हम शर्त लगाते हैं कि आपके बच्चों को ये सुखद सरप्राइज बेहद पसंद आएगा.
अगर आप अपने रोल के साथ प्रयोग करना पसंद करते हैं, तो आप अपनी पसंद का ग्रीन्स जोड़ सकते हैं, या आप पनीर स्प्रेड, मशरूम, मेयोनेज और बहुत कुछ के साथ भी खेल सकते हैं.
इसे आजमाएं और हमें बताएं कि आपके परिवार और दोस्तों ने इसे कितना पसंद किया.
पनीर रैप की सामग्री
2 सर्विंग्स
100 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पनीर
1 चम्मच वर्जिन जैतून का तेल
भरण के लिए
100 ग्राम उबली हरी बीन्स
1 कप कटा हरा धनिया
1 छोटा चम्मच जीरा
1/2 छोटा चम्मच पपरिका
100 ग्राम उबली हुई गाजर
1 कटा हुआ प्याज
1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
मसाला के लिए
आवश्यकता अनुसार नमक
आटे के लिए
100 ग्राम गेहूं का आटा
20 मिली पानी
पनीर रैप कैसे बनाते हैं
स्टेप 1- आटा गूंथ कर तैयार कर लीजिए
अगर आपके घर में पहले से ही गेहूं के आटे का आटा तैयार है, तो आपकी तैयारी का समय कम हो जाएगा. अगर नहीं, तो गेहूं के आटे और 20 मिली पानी की मदद से नर्म आटा गूंथ लें. आटे को 4 छोटे गोले में बांट लें और एक नॉन-स्टिक तवे पर उसकी 4 रोटियां/चपाती बना लें.
स्टेप 2- फिलिंग तैयार करें
भरने के लिए एक बाउल में कद्दूकस किया हुआ पनीर, उबली हरी बीन्स, गाजर, कटा हरा धनिया, कटा हुआ प्याज, जीरा, नींबू का रस, नमक और लाल शिमला मिर्च को एक साथ मिला लें.
स्टेप 3- भरावन को भूनें और इसे चपाती पर रखें
मीडियम आंच पर एक कड़ाही लें, उसमें तेल गर्म करें और उसमें पनीर का मिक्सचर भूनें. जब मिक्सचर सूख जाए तो इसे ताजी बनी रोटी पर रखकर सावधानी से लपेट दें, ताकि स्टफिंग बाहर न निकले.
स्टेप 4- गर्मा-गर्म परोसें और आनंद लें
ताजे बने पनीर रैप को हरी चटनी या सालसा और चिप्स के साथ परोसें. आनंद लें.
टिप्स
बच्चों के लिए रोल को स्वादिष्ट बनाने के लिए आप कद्दूकस किया हुआ पनीर भी डाल सकते हैं.
एक्स्ट्रा क्रंच के लिए स्टफिंग रखने से पहले आप रोटी को लेट्यूस के पत्तों या कसे हुए गोभी के साथ लेयर्ड कर सकते हैं.
प्रोटीन को बढ़ाने के लिए स्टफिंग डालने से पहले आप रोटी पर कुछ ह्यूमस लगा सकते हैं.
