पहले के समय में लोग जमकर मीठा खाते थे, फिर भी उन्हें डायबिटीज जैसी कोई बीमारी नहीं होती थी. इसकी पहली वजह तो ये है कि वो लोग चीनी नहीं, गुड़ या खांड का सेवन करते थे. दूसरी वजह वे जबरदस्त मेहनत किया करते थे. शारीरिक श्रम की वजह से शरीर की एक्सट्रा कैलोरी बर्न हो जाती हैं. फिर न तो वजन बढ़ने की चिंता सताती है और न ही बीमारी की.
आज के आधुनिक समय में लोगों ने गुड़ का इस्तेमाल सीमित कर दिया है और इसकी जगह चीनी ने ले ली है. वास्तव में गुड़ बहुत गुणकारी होता है. यदि रोजाना इसका सीमित मात्रा में सेवन किया जाए तो ये आपके शरीर को मोटापे के अलावा तमाम बीमारियों से बचाता है.
जानिए गुड़ के फायदे
1- एनीमिया से बचाता
गुड़ आयरन का बेहतरीन सोर्स होता है. अगर आपके शरीर में खून की कमी हो जाए तो आपको नियमित रूप से गुड़ खाना चाहिए. इससे हीमोग्लोबिन बहुत तेजी से बढ़ता है और एनीमिया जैसी समस्या से बचाव होता है.
2- वजन घटाने में सहायक
चीनी के मुकाबले गुड़ में कैलोरी काफी कम होती है, इसलिए वजन घटाने वालों के लिए ये बेहतरीन विकल्प है. इसके अलावा शरीर में वॉटर रिटेंशन के चलते होने वाली सूजन की समस्या को दूर करता है. इसे रोजाना खाने से आपका वजन नियंत्रित रहता है.
3- पाचन तंत्र दुरुस्त करता
यदि खाने के बाद थोड़ा गुड़ खाया जाए तो भोजन आसानी से पच जाता है. गुड़ विटामिन और खनिज इलेक्ट्रोलाइट संतुलन बनाए रखने और मेटाबॉलिज्म में सुधार करने में मददगार होता है. फाइबर, प्रोटीन और अन्य आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर होने के कारण इसे खाने से आपका पाचन तंत्र दुरुस्त होता है और उल्टी, गैस, बदहजमी जैसी समस्या नहीं होती.
4- शरीर को करता डिटॉक्स
गुड़ को खाने से शरीर के विषैले तत्व बाहर निकलते हैं. ये खून को साफ करता है और शरीर से विषैले तत्वों को बाहर निकालता है. इसके सेवन से सर्दी-जुकाम और शारीरिक कमजोरी जैसी परेशानियां भी दूर होती हैं.
5- हड्डियों को करता मजबूत
गुड़ में भरपूर मात्रा में कैल्शियम और फास्फोरस पाया जाता है. दोनों ही पोषक तत्वों को हड्डियों के लिए अच्छा माना जाता है. यदि रोजाना गुड़ के साथ अदरक का सेवन किया जाए तो जोड़ोंं के दर्द में काफी आराम मिलता है.
