आज यानी 26 जनवरी है और आज ही के दिन भारत 73वां गणतंत्र दिवस मना रहा है। नेशनल हॉलिडे के दिन हर किसी की छुट्टी होती है और हर कोई घर में होता है । ऐसे में पूरे दिन तरह-तरह की डिश बनना स्वभाविक है। तो पुरे दिन की शुरूआत आप एक हेल्दी ब्रेकफास्ट से कर सकते हैं और सुबह के नाश्ते में सैंडविच बना सकते हैं। हम बता रहे हैं वेगन मेयो सैंडविच की आसान रेसिपी-
वेगन मेयो सैंडविच सामग्री
वेगन मेयो सैंडविच बनाने के लिए आपको चाहिए काजू, पानी, प्याज, लहसुन की कलियां, सरसों के दाने, नमक, नींबू का रस, पत्ता गोभी, गाजर, शिमला मिर्च, उबले हरे मटर, जैतून का तेल, ब्रेड स्लाइस
कैसे बनाएं वेगन मेयो सैंडविच
इसे बनाने के लिए एक बाउल में काजू और पानी डालकर 5 घंटे के लिए भिगो दें। फिर एक ब्लेंडर में भीगे हुए काजू, प्याज, लहसुन की कलियां, राई, नमक, नींबू का रस और पानी डालकर पेस्ट बना लें। फिर इस पेस्ट को एक तरफ रख दें।
अब मेयो को एक कटोरे में ले और उसमें पत्ता गोभी, गाजर, शिमला मिर्च, उबले हरे मटर को डालकर अच्छी तरह मिला लें। फिर एक पैन में थोड़ा सा जैतून का तेल गरम करें, एक ब्रेड स्लाइस डालें और दोनों तरफ से 2-3 मिनट के लिए या सुनहरा भूरा होने तक टोस्ट करें। फिर इसे एक बोर्ड पर रखें और उस पर तैयार स्टफिंग डालकर फैलाएं। इसे एक और टोस्टेड ब्रेड स्लाइस से ढक दें। अब इसे आधा काट लें और सॉस के साथ सर्व करें।
