आयुर्वेद में मौसम के हिसाब से फल-सब्जी के खाने पर जोर दिया जाता है। सर्दियों में शरीर का तापमान मेनटेन रखने के लिए ऐसा फूड खाना चाहिए जिससे ज्यादा ऊर्जा और पोषण मिले। यही वजह है कि आयुर्वेद में सर्दियों के मौसम में घी, मक्खन और ड्राई फ्रूट्स जैसी चीजें खाने पर जोर दिया जाता है। आमतौर पर ये चीजें हमारे रोज के खाने में होती हैं लेकिन सर्दियों में इनको खाने से कई फायदे होते हैं। सर्दी में वात और कफ बढ़ जाता है। इससे जोड़ों में दर्द, पाचन से जुड़ी दिक्कतें और जुकाम-खांसी जैसी समस्याएं होती हैं। यहां कुछ चीजें हैं जो आप अपनी डायट में शामिल कर सकते हैं।
शकरकंद चाट से लेकर मूली के पराठे
किस मौसम में आपको क्या खाना है यह तय करने के लिए आप देखें कि मार्केट में क्या बिक रहा है। सीजनल चीजें हेल्थ के लिए अच्छी होती हैं। सर्दियों में बाजार में आपको जड़ वाली सब्जियां जैसे-गाजर, मूली, शकरकंद, शलजम, चुकंदर वगैरह खूब दिखाई देंगे। ये आपकी हेल्थ के लिए काफी अच्छे होते हैं। हरा प्याज भी डायट में शामिल करें।
मूंगफली से लेकर काजू-बादाम
सर्दियों में नट्स भी शरीर के लिए अच्छे होते हैं। मूंगफली, बादाम, काजू, पिस्ते और खजूर आपके शरीर को एनर्जी देते हैं और गरम भी रखते हैं। ये सुपरफूड्स आपको कई माइक्रोन्यूट्रिएंट्स भी देते हैं।
चाय में काली मिर्च और लहसुन का अचार
काली मिर्च, अदरक, लहसुन में भी ऐसे कंपाउंड्स होते हैं जो शरीर को गरम रखते हैं। चाय के साथ अदरक, लहसुन का अचार और मसाले के तौर पर काली मिर्च का इस्तेमाल करें। इसके अलावा इलायची और लौंग जैसे खड़े मसाले भी काफी फायदेमंद होते हैं।
मूंग दाल खिचड़ी और गाजर का हलवा
मूंग की दाल या बाजरे की खिचड़ी, ताजे फल- सब्जियां, बथुआ, पालक, मूली या मेथी के पराठे, बाजरे या मक्की की रोटी, मेथी या गोंद के लड्डू, गाजर का हलवा, गुड़ से बनी मिठाइयां, घी-गुड़ या गजक कुछ ऐसी चीजें हैं जो टेस्टी होने के साथ शरीर में आपके लिए काफी फायदेमंद हैं।
