मॉनसून में उत्तर भारत में कॉर्न चाट काफी पसंद की जाती है. ये एक हल्दी और स्वादिष्ट रेसिपी है. ये स्नैक रेसिपी घर पर आसानी से बनाई जा सकती है. इसे कॉर्न, नींबू का रस, हरी मिर्च, सीताफल, टमाटर, पीली शिमला मिर्च, शिमला मिर्च, प्याज, अदरक का रस और मसालों के मिश्रण से तैयार किया जाता है. इसे आप किटी पार्टी और पिकनिक के दौरान अपने दोस्तों और परिवार के लिए नाश्ते के रूप में परोस सकते हैं. आप इस चाट को मॉकटेल या चाय के साथ परोस सकते हैं. आप अपने स्वाद के अनुसार तीखा शामिल कर सकते हैं. इस रेसिपी को कैसे बना सकते हैं आइए जानें.
चाट बनाने के लिए सामग्री
- फ्रोजन कॉर्न (उबला हुआ कॉर्न) 900 ग्राम
- हरी मिर्च – 2 चम्मच हरी
- मिर्च पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
- भुना जीरा पाउडर – 2 चम्मच
- आवश्यकता अनुसार नमक
- पीली शिमला मिर्च – 2
- अदरक का रस – 2 चम्मच
- नींबू का रस -2 चम्मच
- धनिया – 2 चम्मच
- काली मिर्च – 1/2 चम्मच
- काला नमक – 1 चम्मच
- टमाटर – 1 कप
- शिमला मिर्च (हरी मिर्च) – 1 कप
- प्याज – 1
स्टेप – 1 सब्जियों को काट लें
इस स्वादिष्ट रेसिपी को बनाने के लिए सबसे पहले टमाटर, प्याज, शिमला मिर्च और पीली शिमला मिर्च को काट कर तैयार कर लें. एक बार हो जाने के बाद, सभी सब्जियों को एक तरफ रख दें.
स्टेप – 2 मसाले मिला लें
एक बाउल में नमक, काला नमक, भुना जीरा पाउडर, काली मिर्च और लाल मिर्च पाउडर एक साथ मिलाकर एक तरफ रख दें.
स्टेप – 3 कॉर्न को फ्राई करें
एक नॉन स्टिक पैन लें, इसे मध्यम आंच पर रखें और तेल डालें. फ्रोजन कॉर्न के दाने पैन में डालें और इन्हें लगभग 6-7 मिनट तक भूनें. इसके बाद मकई के दाने सुनहरे भूरे रंग के हो जाएंगे. इसके बाद गैस को बंद कर दें.
स्टेप- 4 चाट की तैयारी
इसके बाद कटी हुई सब्जियां डालें और कॉर्न्स में मसाला मिक्स और धनिया छिड़कें. इन सामग्रियों को अच्छी तरह मिला लें. फिर इस मिश्रण में नींबू का रस और अदरक का रस डालकर अच्छी तरह मिला लें. आपकी चाट परोसने के लिए तैयार है.
स्वीट कॉर्न में पोषक तत्व
स्वीट कॉर्न किसी को पसंद न हो ये तो थोड़ा मुश्किल है. क्योंकि ये बहुत ही स्वादिष्ट होता है. स्वादिष्ट होने के साथ ये बहुत हेल्दी भी होता है. गर्मियों में आप इसका सेवन कर सकते हैं. स्वीट कॉर्न का सेवन आप कई चीजों में कर सकते हैं. इसका सेवन आप सूप, स्नैक, टॉपिंग और आटे के तौर पर भी किया जा सकता है. इसमें कई सारे पोषक तत्व होते हैं. स्वीट कॉर्न में मिनरल, एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन ए, बी, ई जैसे पोषक तत्व होते हैं. ये कई स्वास्थ्य संबंधित समस्याओं को दूर करने में मदद करता है.
