शकरकंद चाट एक मीठी चटपटी चाट है. इसके ऊपर अनार और ताजा हरा धनिया डाला जाता है. इस चाट का आनंद आप किसी भी मौसम में ले सकते हैं. अगर आप शकरकंद पसंद करते हैं तो आप इससे घर पर चाट बना सकते हैं. शकरकंद की चाट अन्य स्ट्रीट फूड चाट की तरह ही मसालों और चटनी के साथ परोसी जाती है. स्ट्रीट फूड पसंद करने वाले लोगों के लिए ये एक अच्छा विकल्प है. ये चाट काफी आसानी से बना सकते हैं. इसे घर पर कैसे बना सकते हैं आइए जानें.
शकरकंद चाट सामग्री
- कटा हुआ, उबला हुआ, छिला हुआ शकरकंद – 300 ग्राम
- चाट मसाला पाउडर – 1 चम्मच
- काला नमक – आवश्यकता अनुसार
- भुना जीरा पाउडर – 1 चम्मच
- अनार के दाने
- पिसी चीनी – 3/4 चम्मच
- इमली की चटनी – 3 चम्मच
- कटा हरा धनिया
- नींबू का रस – 1 चम्मच
स्टेप – 1 एक बाउल में शकरकंद डालें
इस चाट को बनाने के लिए शकरकंद को उबाल कर छील लें. इसके बाद एक बाउल लें. इसमें शकरकंद और जीरा पाउडर, नमक, चाट मसाला, काला नमक और चीनी डालें. सब कुछ अच्छी तरह मिला लें.
स्टेप – 2 इमली की चटनी डालें
जब शकरकंद पाउडर मसाले के साथ अच्छी तरह मिक्स हो जाए तो इसमें इमली की चटनी में डालें. इसे अच्छी तरह से मिलाएं.
स्टेप – 3 अनार के दानों से गार्निशिंग करें
अब तैयार चाट को सर्विंग बाउल में डालें और ऊपर से अनार के दाने डालें.
स्टेप – 4 आपकी शकरकंद चाट परोसने के लिए तैयार है.
इसमें नींबू का रस और ताजा कटा हरा धनिया डालें. इसे थोड़ा हिलाएं. ऐसे तैयार हो जाएगी स्वीट पोटैटो चाट.
शकरकंद में पोषक तत्व
शकरकंद मिनरल्स और एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर होती है. शकरकंद में विटामिन ए और विटामिन सी की काफी मात्रा में होती है. ये कई स्वास्थ्य लाभों के लिए जानी जाती है. शकरकंद में भरपूर मात्रा में आयरन होता है. आयरन की कमी से शरीर में एनर्जी नहीं रहती. ये शरीर में आयरन की कमी को पूरा करता है. इसमें फाइबर अच्छी मात्रा में होता है. ये आपके शरीर से खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करता है और पाचन तंत्र को स्वस्थ रखता है. शकरकंद कब्ज की समस्या को दूर करने में मदद करती है. इसका सेवन करने से आंखों की रोशनी अच्छी होती है. शकरकंद में पोटैशियम होता है. ये आपको हाई ब्लड प्रेशर से बचाने में मदद कर सकती है. शकरकंद खाने से हृदय की बीमारियां दूर हो सकती हैं.
