इलायची भारतीय रसोई में आमतौर पर इस्तेमाल किया जाने वाला मसाला है. इसका इस्तेमाल खाने का स्वाद बढ़ाने के लिए किया जाता है. हालांकि ये न सिर्फ स्वाद बढ़ाने के लिए बल्कि सेहत को बेहतर बनाने के लिए भी बहुत फायदेमंद होता है. इलायची औषधीय गुणों से भरपूर होता है. इसमें कई सारे पोषक तत्व होते हैं. इलायची में विटामिन – राइबोफ्लेविन, नियासिन, विटामिन-सी , मिनरल – आयरन , मैंगनीज, कैल्शियम, पोटैशियम और मैग्नीशियम, आवश्यक तेल – पाइनिन, सबिनिन, मायसीन, फेलैंड्रीन, डाइट्री फाइबर, एंटीऑक्सीडेंट आदि होते हैं.
इसमें एंटीऑक्सीडेंट,एंटी-इमेटिक, एंटीट्यूसिव, म्यूकोलाईटिक गुण और एंटी इन्फ्लेमेटरी गुण होते हैं. इलायची पाचन स्वास्थ्य से लेकर ब्लड शुगर लेवल तक को कंट्रोल करने में मदद करती है. इलायची का इस्तेमाल कई व्यंजनों में किया जाता है लेकिन इसका पानी पीने से हमें कई फायदे मिल सकते हैं. ये स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होता है और शरीर को विभिन्न रोगों से बचाता है. आइए जानें इलायची का पानी पीने के स्वास्थ्य लाभ और इसे बनाने का तरीका.
इस तरह बनाएं इलायची का पानी
इलायची का पानी बनाने के लिए सबसे पहले एक लीटर पानी लें और 5 से 6 इलायची को छीलकर रात भर पानी में भिगो दें. सुबह उठकर पानी को उबाल लें. 3/4 पानी रह जाने पर गैस बंद कर दें. अब इसे छानकर दिन में तीन से चार बार पिएं.
इलायची का पानी पीने के फायदे
शुगर को कंट्रोल में रखता है
इलायची का पानी ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल में रखने में मदद करता है. ये डायबिटीज के रोगियों के लिए बहुत फायदेमंद होता है. इसका सेवन करने से आपका ब्लड शुगर लेवल कंट्रोल में रहता है.
पाचन क्रिया को दुरुस्त रखता है
जिन लोगों को कब्ज जैसी समस्या होती है उन्हें इलायची के पानी का सेवन करना चाहिए. इसके नियमित सेवन से पाचन संबंधी सभी समस्याएं दूर हो जाती हैं.
वजन को नियंत्रण में रखता है
अगर आप वजन कम करना चाहते हैं तो इलायची का पानी निश्चित रूप से आपके लक्ष्य को प्राप्त करने में आपकी मदद कर सकता है. इस पेय में बड़ी मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो शरीर में जमा अधिक फैट को हटाकर वजन को नियंत्रित करने में मदद करते हैं.
कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित
उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले लोगों को इलायची के पानी का सेवन करना चाहिए. ये पानी शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करता है और इस प्रकार हृदय रोगों को दूर रखता है. ये शरीर में खून के थक्के जमने के खतरे को भी कम करता है.
