एक कटोरी मसाला चावल बहुत ही आरामदायक भोजन है जिसे आप दिन में कभी भी खा सकते हैं. अगर आपके पास लंच से कुछ बचे हुए चावल हैं, तो इस रेसिपी को ट्राई करें और उन्हें स्वादिष्ट डिनर में बदल दें.
इस चावल की रेसिपी में कई तरह की सब्जियां होती हैं, जो इसे सुपर पौष्टिक बनाती हैं. हमने बहुत सारे मसाले भी डाले हैं, जो रेसिपी को मसाला स्वाद देते हैं. आप अपने स्वाद और पसंद के अनुसार मसालों का इस्तेमाल कर सकते हैं.
ये स्वादिष्ट मसाला राइस रेसिपी सिर्फ 15 मिनट में बनकर तैयार हो जाती है और हर उम्र के लोगों को पसंद आएगी. आप चावल को अपनी पसंद के कुछ दही या रायते के साथ मिलाकर एक पौष्टिक भोजन बना सकते हैं.
इस रेसिपी को जरूर ट्राई करें, इसे रेट करें और हमें बताएं कि ये कैसी बनी?
मसाला चावल की सामग्री
2 सर्विंग्स
1 कप उबले चावल
1 बड़ा टमाटर
1 शिमला मिर्च (हरी मिर्च)
3 बड़े चम्मच मटर
1 छोटा चम्मच लहसुन का पेस्ट
1/4 छोटा चम्मच हींग
1/4 छोटा चम्मच जीरा
1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/4 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर
2 बड़े चम्मच काजू भुने हुए
1 मीडियम प्याज
1 गाजर
6 हरी बीन्स
1 छोटा चम्मच अदरक का पेस्ट
2 बड़े चम्मच राइस ब्रान ऑयल
1/2 छोटा चम्मच राई
1/4 छोटा चम्मच हल्दी
1/2 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
आवश्यकता अनुसार नमक
मसाला चावल कैसे बनाते हैं?
स्टेप 1- सब्जियों को काट लें
सबसे पहले सभी सब्जियों जैसे प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च, गाजर और हरी बीन्स को काट लें. उन्हें एक तरफ रख दें.
स्टेप 2- मसाला तैयार करें
अब एक कड़ाही में तेल गर्म करें. हींग, जीरा, राई डालें और एक मिनट के लिए उन्हें फूटने दें. अब इसमें प्याज, अदरक-लहसुन का पेस्ट डाल कर मिला लें. उन्हें एक और मिनट के लिए भुनने दें. अब कटे हुए टमाटर को नमक के साथ डाल दें. उन्हें एक मिक्सचर दें और कुछ मिनट तक पकाएं, जब तक कि वो नर्म न हो जाएं.
स्टेप 3- सब्जियां और मसाला जोड़ें
गाजर, शिमला मिर्च, मटर और हरी बीन्स जैसी सभी सब्जियां डालें. हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और धनिया पाउडर डालें. एक अच्छा मिक्सचर दें और पैन को ढक्कन से ढक दें. सब्जियों को पांच मिनट तक पकने दें.
स्टेप 4- चावल जोड़ें
आखिर में, पके हुए चावल को पैन में डालें और धीरे से मसाले के साथ मिलाएं. गरम मसाला डालें और एक आखिरी मिक्सचर दें. ये तय करें कि आप इस प्रोसेस में चावल को नहीं तोड़ेंगे. पैन को ढक्कन से ढक दें और दो मिनट और पकाएं.
स्टेप 5- परोसने के लिए तैयार
पकने के बाद भुने काजू से सजाकर सर्व करें.
टिप्स
आप शुरुआत में साबुत मसाले जैसे दालचीनी, तेज पत्ता, काली मिर्च और इलायची का सेवन कर सकते हैं अगर आप साबुत मसाले के स्वाद के फैन हैं.
डिश को स्वादिष्ट और सेहतमंद बनाने के लिए अपनी पसंद की सब्जियां डालें.
