नाश्ता हो या रात का खाना मसाला ओट्स एक ऐसा भोजन है जिससे आप अपने पेट को पौष्टिक तरीके से भर सकते हैं. मसाला ओट्स बनाने के लिए आपको ओट्स, कुछ सब्जियों और मुट्ठी भर मसाले की जरूरत होगी. ये ओट्स 15 मिनट से भी कम समय में तैयार हो जाएंगे. इसके लिए ज्यादा मेहनत नहीं करनी पड़ेगी.
अगर आप हेल्दी डाइट पर स्विच करने का प्लान बना रहे हैं तो ये रेसिपी ट्राई कर सकते हैं. इस रेसिपी को आप प्याज, शिमला मिर्च, गाजर, मटर और बीन्स का इस्तेमाल करके बना सकते हैं. आप चाहें तो इस डिश को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए इसमें ब्रोकली, फूलगोभी, कॉर्न आदि मिला सकते हैं. आइए जानें इसकी रेसिपी.
मसाला ओट्स की सामग्री
ओट्स – 1 कप
गाजर – 1
मटर – 1/4 कप
लाल मिर्च पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
धनिया पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
आवश्यकता अनुसार नमक
हींग – 1 चुटकी
प्याज – 1
हरी बीन्स – 10
शिमला मिर्च (हरी मिर्च) – 1
हल्दी – 1/2 छोटा चम्मच
गरम मसाला पाउडर – 1/4 छोटा चम्मच
तेल – 1 बड़ा चम्मच
हरी मिर्च – 1
मसाला ओट्स बनाने की विधि
स्टेप – 1 सामग्री को भूनें
एक पैन में तेल गर्म करें. हींग और कटी हुई हरी मिर्च डालें. एक मिनट के लिए भूनें.
स्टेप – 2 सब्जियां और मसाले डालें
अब कटा हुआ प्याज डालें और सुनहरा होने तक भूनें. अब पैन में कटी हुई गाजर, बीन्स, शिमला मिर्च और मटर डालें. स्वादानुसार नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएं. सब्जियों को 3-4 मिनट तक भूनें और अब बाकी मसाले जैसे लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी और गर्म मसाला डालें. अच्छी तरह मिलाएं और दो मिनट और पकाएं.
स्टेप – 3 ओट्स
अब इसमें 2 कप पानी के साथ ओट्स डाल दें. मिश्रण दें और ढक्कन से ढक दें. तब तक पकाएं जब तक ओट्स पानी सोख न ले. ध्यान रहे कि ओट्स की कंसिस्टेंसी ज्यादा गाढ़ी न हो. ओट्स को नीचे से चिपकने से बचाने के लिए बीच-बीच में चलाते रहें.
स्टेप – 4 परोसने के लिए तैयार है
पक जाने के बाद ओट्स को गर्मागर्म परोसें.
ओट्स के स्वास्थ्य लाभ
ओट्स फाइबर से भरपूर होता है. इसमें फैट की मात्रा कम होती है. ये बेहद पौष्टिक आहार है. इससे आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस होता है. इसमें मैग्नीशियम पाया जाता है. ये तनाव को कम करने में मदद करता है. क्योंकि ये सेरोटोनिन हार्मोन रिलीज करता है. इसका सेवन आप रात को कर सकते हैं. ओट्स में फाइबर होता है.
ये कब्ज की समस्या को दूर करने में मदद करता है. इसमें कैल्शियम, पोटैशियम, मैग्नीशियम और विटामिन बी-कॉम्प्लेक्स अधिक मात्रा में होता है. ये नर्वस सिस्टम को दुरुस्त बनाने का काम करता है.
