स्वीट कॉर्न सूप (Sweet Corn Soup) सबसे लोकप्रिय सूप में से एक है. आप सर्दियों में इस सूप का आनंद ले सकते हैं. अगर आप रेस्तरां में स्वीट कॉर्न सूप खाना पसंद करते हैं, तो आप इसे आसानी से घर पर भी बना सकते हैं. ये बहुत ही स्वादिष्ट होता है. इस स्वादिष्ट विंटर सूप को बनाने के लिए, आपको कुछ सामग्री की जरूरत होगी.
सूप को गाढ़ा करने के लिए आप वैकल्पिक रूप से कॉर्नफ्लोर का इस्तेमाल भी कर सकते हैं. आप इस सूप को रात के खाने के लिए बना सकते हैं. स्वीट कॉर्न सूप (Corn Soup) को किटी पार्टी के दौरान या परिवार के खाने के दौरान ऐपेटाइजर के रूप में भी परोसा जा सकता है. अगर आप घर पर नई रेसिपीज ट्राई करना पसंद करते हैं, तो आप स्वीट कॉर्न सूप की ये रेसिपी ट्राई कर सकते हैं.
स्वीट कॉर्न सूप की सामग्री
कॉर्न – 1/2 कप
पिसा हुआ लहसुन – 1 छोटा चम्मच
कटी हुई गाजर – 1/4 कप
सिरका – 1 चम्मच
मक्खन – 2 बड़े चम्मच
पिसा हुआ अदरक – 1 छोटा चम्मच
कटा हुआ हरा प्याज – 5 बड़े चम्मच
मक्के का आटा – 1 छोटा चम्मच
काली मिर्च – 1/4 छोटा चम्मच
आवश्यकता अनुसार नमक
स्वीट कॉर्न सूप बनाने की विधि
स्टेप – 1 सब्जियों को भूनें
एक पैन में मक्खन गर्म करें. कटा हुआ अदरक, लहसुन डालें और एक मिनट के लिए भूनें. अब 3 बड़े चम्मच बारीक कटे हरे प्याज डालें और दो मिनट के लिए भूनें. आखिर में 1/4 कप कॉर्न और गाजर डालें. थोड़ा नमक डालें और सब्जियों को 3-4 मिनट तक भूनें.
स्टेप- 2 पेस्ट बनाएं
एक ब्लेंडर में 1/4 कप कॉर्न और 2 टेबल-स्पून पानी डालें. एक गाढ़ा और स्मूद पेस्ट बनाने के लिए अच्छी तरह ब्लेंड करें. इस पेस्ट को पैन में डालें और 3-4 मिनट तक भूनें.
स्टेप – 3 सूप पकाएं
अब 3 कप पानी डालकर ढक्कन से ढक दें. 10-12 मिनट तक या सूप के केवल ढाई कप तक कम होने तक पकाएं. अब 1 टेबल स्पून कॉर्नफ्लोर को 2 टेबल स्पून पानी के साथ मिलाकर घोल बना लें. इस घोल को सूप में डालकर अच्छी तरह मिला लें. इसे 5-6 मिनट तक पकाएं, जब तक कि सूप ठीक से गाढ़ा न हो जाए.
स्टेप – 4 मसाला मिलाएं
आखिर में सिरका, काली मिर्च पाउडर, बचा हुआ हरा प्याज डालें और स्वादानुसार नमक डालें.
स्टेप – 5 परोसने के लिए तैयार
सूप को बाउल में डालें और गर्मागर्म परोसें.
टिप्स
आप स्वाद के लिए हरी बीन्स, शिमला मिर्च और ऐसी अन्य सब्जियां भी मिला सकते हैं.
