कुछ मीठा खाने का मन हो, तो मन में एक ख्याल हलवे का भी आता है. वैसे तो ये मार्केट में आसानी से मिल जाता है, लेकिन हाइजीन का ध्यान भी रखना है, तो फिर इसे घर पर ही बनाना बेस्ट रहता है. हम बात कर रहे हैं बेसन के हलवे (Halwa recipe) की, जो कुछ ही देर में तैयार हो जाता है और इसका टेस्ट भी लाजवाब होता है. इतना ही नहीं बेसन का हलवा (Besan ka halwa recipe) मेहमानों के आगे भी सर्व किया जा सकता है. बेसन के हलवे के फायदों की बात की जाए, तो सर्दी में इसका सेवन करने से बॉडी अंदर से हील रहती है.
विशेषज्ञों के मुताबिक ठंड (Winters) में बच्चे को सर्दी लगने से बचाने के लिए बेसन का हलवा खिलाना बेस्ट रहता है. खाने में स्वाद और हेल्थ के लिए फायदेमंद हलवे को आप भी घर पर आसानी से बना सकते हैं. चलिए बताते हैं आपको इसकी टेस्टी रेसिपी…
बनाने की सामग्री
1 कप बेसन
2 कप दूध
चीनी स्वादानुसार
100 ग्राम घी
4 इलायची
ड्राई फ्रूट्स कूटे हुए
ऐसे बनाएं हलवा
एक बर्तन लें और इसमें लिए हुए बेसन को भूनने का काम शुरू करें. ध्यान दें कि इस दौरान आंच धीमी ही हो.
अब इसमें दूध डालें और थोड़ी देर ऐसे ही सेंके. अब गैस को बंद कर दें.
अब एक पैन लें और इसमें घी गर्म करें. अब इलायची को पीस कर इसमें डालें. साथ ही चीनी और पानी डालकर चाशनी तैयार कर लें.
अब तैयार चाशनी में भूना हुआ बेसन डालें और थोड़ी देर तक पकने दें.
मिश्रण को लगातार कल्छी से हिलाते रहे और ध्यान रहे कि आंच तेज न हो.
कुछ देर बाद में इसमें कूटे हुए ड्राई फ्रूट्स डालें.
थोड़ा और पकने दें और तब तक कल्छी चलाएं जब तक ये गाढ़ा न हो जाए.
कुछ देर बाद आपका हलवा तैयार है.
