साबूदाना को लोग बेहद पसंद करते हैं. इससे कई तरह की रेसिपीज बनाई जाती है. खास तौर से ये भारत में व्रत के भोजन के रूप में इस्तेमाल किया जाता है. व्रत के दौरान इसे खाया जाता है. ये मीठे, नमकीन और तीखे कई तरह से बनाया जाता है. साबूदाना आपके शरीर के लिए भी कई तरह से फायदेमंद होता है. ये आपको कई तरह के न्यूट्रीशन्स देता है जो आपके शरीर को फायदा पहुंचाते हैं.
भारत में इसकी सबसे ज्यादा खीर पसंद की जाती है. लेकिन इस खीर को आप कई आसान तरीकों से बना सकते हैं और अपने परिवार और दोस्तों को खुश कर सकते हैं. आज हम भी आपको इसकी एक अलग तरह की रेसिपी के बारे में बताने जा रहे हैं.
साबूदाना स्टार्च है जो कई ताड़ के तनों के सेंटर से निकाला जाता है. इसमें एक स्पंजी बनावट होती है और ये सफेद रंग का होता है. इसके कई न्यूट्रीशनल बेनेफिट्स भी हैं जैसे पाचन में सुधार, ऊर्जा को बढ़ावा देना, ब्लडप्रेशर को कम करना और हड्डियों के स्वास्थ्य को बढ़ावा देना. इसे अलग-अलग तरीकों से पकाया जा सकता है, चाहे वो मीठा हो या नमकीन. लेकिन इन सबमें एक फेमस मिठाई साबूदाना का हलवा है.
साबूदाने का हलवा खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होता है और इसे झटपट घर पर बनाया जा सकता है. साबूदाने का हलवा साबूदाने को दूध या पानी के साथ चीनी और दूसरे स्वादों के साथ पकाकर बनाया जाता है. तो हम आपके लिए एक आसान और झंझट-मुक्त तरीके से इस हलवे को घर पर बनाने की एक आसान रेसिपी लेकर आए हैं. नीचे दी गई रेसिपी देखें.
स्टेप 1
एक प्याले में 2 कप दूध डालिए और आधा कप साबूदाना डालिए. साबूदाने को तकरीबन एक घंटे के लिए दूध में भिगोकर रख दें.
स्टेप 2
साबूदाने और दूध के मिक्सचर को गाढ़ा करने के लिए, इसे तकरीबन 8-10 मिनट के लिए या जब तक आप अपनी इच्छानुसार स्थिरता प्राप्त न कर लें, तब तक माइक्रोवेव में रखें. सुनिश्चित करें कि साबूदाना दूध के जरिए दिखाई दे रहा है.
स्टेप 3
इसके बाद एक बाउल में 2 अंडे, कप चीनी और 1 छोटा चम्मच वनीला एसेंस डालकर फेंट लें. इस घोल को साबूदाने और दूध के मिक्सचर में लगातार चलाते हुए मिला दीजिए.
स्टेप 4
अब इसे एक माइक्रोवेव-सेफ पुडिंग कप में डालें और इसे 2-3 मिनट के लिए माइक्रोवेव करें ताकि पुडिंग के लिए सही बनावट प्राप्त हो सके. अब इसे अपने परिवार और गेस्ट्स को सर्व करें.
