न्यूट्रिशन और हेल्थ के जमाने में लोग घी का सेवन करने से कतराते हैं. क्योंकि उन्हें लगता है कि यह उनकी सेहत को नुकसान पहुंचाता है. लेकिन आयुर्वेद ऐसा बिल्कुल नहीं मानता है. बल्कि आयुर्वेद शरीर को स्वस्थ रखने के लिए घी का सेवन करने की सलाह देता है. हालांकि, आयुर्वेद घी खाने के कुछ नियमों के बारे में भी बताता है, जिससे हमें सिर्फ इसके फायदे ही फायदे मिलें और कुछ आशंकित नुकसानों से बचाव किया जा सके.
आइए घी का सेवन करने के कुछ जरूरी नियमों के बारे में जानते हैं.
घी के सेवन पर एक्सपर्ट की राय
आयुर्वेदिक एक्सपर्ट Dr. Varalakshmi Yanamandra के मुताबिक, अगर घी का पूरा फायदा प्राप्त करना चाहते हैं, तो इसे सिर्फ गर्म खाने के साथ ही सेवन करना चाहिए. आप गर्म चपाती, गर्म दाल आदि में घी डालकर सेवन कर सकते हैं. वहीं, आपको ठंडी चीजों के साथ घी का सेवन करने से बचना चाहिए. वहीं, एक्सपर्ट के मुताबिक कम फैट वाली छाछ में आधा चम्मच अदरक पाउडर और आधा चम्मच ही देसी घी डालकर सेवन किया जा सकता है.
सुबह के समय कैसे खाएं घी
एक्सपर्ट के अनुसार, सुबह के समय एक गिलास गुनगुने पानी में एक चम्मच घी डालकर पीना चाहिए. इससे उन लोगों को काफी फायदा पहुंचता है, जिन्हें कम भूख लगती है. सामान्य लोगों में भी यह आदत डाइजेशन सही रखती है.
रात के समय कैसे खाएं घी
एक्सपर्ट के मुताबिक, दिन में दो चम्मच से ज्यादा देसी घी का सेवन करने से बचना चाहिए. इसलिए आप रात के समय अगर घी का सेवन कर रहे हैं, तो गुनगुने दूध या पानी के साथ एक चम्मच घी को मिक्स करके सेवन कर सकते हैं. इससे सेहत हमेशा सही रहती है.
यहां दी गई जानकारी किसी भी चिकित्सीय सलाह का विकल्प नहीं है. यह सिर्फ शिक्षित करने के उद्देश्य से दी जा रही है.
