क्या आप वजन बढ़ाए बिना स्वादिष्ट मसालेदार नूडल्स खाने की कल्पना कर सकते हैं? खैर, ये अविश्वसनीय लग सकता है, लेकिन अपने आहार में सोबा नूडल्स को शामिल करने से आपको नूडल्स के प्रति अपने प्यार से समझौता किए बिना खोने में मदद मिल सकती है.
फिटनेस के प्रति उत्साही लोगों में एक रोष, सोबा नूडल्स वजन पर नजर रखने वालों के लिए अगली बड़ी चीज बन गया है, लेकिन सोबा नूडल्स क्या हैं और लोग इसे क्यों पसंद कर रहे हैं? पता लगाने के लिए पढ़ें.
1. सोबा नूडल्स क्या हैं?
एक तरह का अनाज जापानी में सोबा के रूप में भी जाना जाता है. ये नूडल्स जापानी डिशेज का एक बेहतरीन हिस्सा हैं और कई तरह से तैयार किए जाते हैं. इन पतले नूडल्स को जुवारी सोबा नूडल्स भी कहा जाता है, जो पानी और एक तरह के अनाज का इस्तेमाल करके बनाए जाते हैं और आमतौर पर सब्जियों, शोरबा और मांस के साथ पकाया जाता है.
हालांकि, कई तरह के सोबा नूडल्स हैं, लेकिन जो चीज उन्हें हेल्थ के लिए महान बनाती है, वो है एक तरह का अनाज, जो हेल्दी पौधों के कंपाउंड्स से भरपूर होता है. दिलचस्प बात ये है कि इन नूडल्स को केवल एक तरह का अनाज और पानी से तैयार करना काफी मुश्किल है, इस तरह समय के साथ, तकरीबन 20% गेहूं का आटा भी एक तरह का अनाज के आटे के साथ मिलाया जाता है, जिसे हचीवारी के नाम से जाना जाता है. लेकिन क्या सोबा नूडल्स वजन घटाने के लिए अच्छे हैं? आइए पता करते हैं.
2. सोबा नूडल्स हेल्दी हैं?
एक तरह का अनाज हेल्दी प्रोटीन की अच्छाइयों से भरा होता है, जो इसे उन लोगों के लिए बहुत अच्छा बनाता है जो अपना वजन कम करने और हेल्दी मांसपेशियों का वजन हासिल करने की कोशिश कर रहे हैं. एक तरह का अनाज अमीनो एसिड लाइसिन का एक अच्छा सोर्स है, जो पौधे पर बेस्ड प्रोटीन का हेल्दिएस्ट रूप है.
इसके अलावा, सोबा नूडल्स में कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है और हेल्दी फाइबर और नो-ग्लूटेन की मौजूदगी इन नूडल्स को वजन पर नजर रखने वालों, डायबिटीज रोगियों और सूजन, सीलिएक और हृदय रोगों से पीड़ित लोगों के लिए एक बेहतर ऑप्शन बनाती है. हकीकत में, एक तरह के अनाज में प्रोटीन की क्वालिटी प्रोटीन के किसी भी दूसरे सोर्स की तुलना में बेहतर है, और यही वजह है कि सोबा नूडल्स हेल्थ कॉन्सस लोगों के बीच एक रेज बनाता है.
3. सोबा नूडल्स पकाने के बारे में सब कुछ?
इन चिकने और पतले नूडल्स का स्वाद लाजवाब होता है और इन्हें पकने में बस 7-8 मिनट का समय लगता है. इन नूडल्स को घर पर पकाने का सबसे अच्छा तरीका है कि एक बर्तन में पानी डालें, उन्हें बीच-बीच में हिलाते रहें ताकि वो चिपके नहीं.
आखिर में, इस पर कड़ी नजर रखें क्योंकि इन नूडल्स को पकाने में कम समय लगता है और इनकी बनावट अच्छी ही नहीं बहुत अच्छी होनी चाहिए. नूडल्स को ठंडे पानी में चलाएं और उन्हें अपने पसंदीदा डिशेज के साथ मिलाएं या स्वादिष्ट नूडल भोजन पकाएं.
सोबा नूडल्स को एक क्लासिक जापानी चाय के साथ परोसा जाता है जिसे सोबायू कहा जाता है, जो इन नूडल्स को परोसने का एक ट्रैडिशनल तरीका है. सोबायु मूल रूप से नूडल खाना पकाने का पानी है जिसे त्सुयू नामक बचे हुए सूई सॉस के साथ मिलाया जाता है. ये क्लासिक चाय विटामिन बी और दूसरे जरूरी मिनरल्स में रिच है, जो इस पूरे जापानी नूडल भोजन को पोषण का पावरहाउस बनाती है.
