आपने आजतक कई तरह की चाट का स्वाद चखा होगा। स्ट्रीट फूड के नाम पर कभी आलू चाट तो कभी पापड़ी चाट ने आपके मुंह में पानी भर दिया होगा। लेकिन इन सबसे हटकर क्या आपने कभी रसगुल्ला चाट की रेसिपी ट्राई की है? जी हां इस चाट का स्वाद बाकी चाट से बिल्कुल अलग और खास है। चाट खाने के शौकीन लोगों को रसगुल्ला चाट का खट्टा मीठा स्वाद जरूर पसंद आने वाला है। तो बिना देर किए जानते हैं कैसे बनाई जाती है यह टेस्टी चाट।
रसगुल्ला चाट बनाने के लिए सामग्री-
-रसगुल्ला-6
-उबले आलू-1/2 कप
-प्याज कटा- 1/2 टेबल स्पून
-जीरा पाउडर- 1/4 टी स्पून
-काली मिर्च -1 चुटकी
-सेव पुरी – 1/2 कप
-दही- 2 टेबल स्पून
-अनार दाने- 2 टेबल स्पून
-पुदीना धनया चटनी- 2 टेबल स्पन
-इमली पेस्ट- 1 टेबल स्पून
-नमक- स्वादानुसार
रसगुल्ला चाट बनाने की विधि-
रसगुल्ला चाट बनाने के लिए सबसे पहले रसगुल्लों को एक-एक करके चाशनी में से बाहर निकालकर एक अलग प्लेट में रख दें। अब उबले हुए आलू लेकर उन्हें अच्छी तरह से मैश करने के बाद रसगुल्लों के ऊपर आलू का मिश्रण डाल दें। अब इसमें इमली का पेस्ट, पुदीना-धनिये की चटनी, दही डाल दें. इसके बाद ऊपर से काला नमक, जीरा पाउडर, चाट मसाला और अन्य मसाले भी ऊपर से छिड़क दें। आपकी रसगुल्ला चाट बनकर तैयार हो चुकी है। अब ऊपर से हरा धनिया पत्ती, सेव पुरी और अनार के दानें डालकर इसे गार्निश करके सर्व करें।
