भारत में भी रेसिपीज (Recipes) की कमी नहीं है, स्पाइसी से लेकर हैवी डिशेज की भारत में भरमार है. वैरायटीज होने की वजह से कभी-कभी लोग कंफ्यूज हो जाते हैं कि उन्हें क्या खाना है. हैवी और स्पाइसी से उब जाने के बाद अगर लाइट और कंफर्ट का रुख किया जाए तो इसमें गलत नहीं होगा. जब लाइट फूड की बात की जाए तो दिमाग में साउथ इंडियन फूड ही आता है. चाहे ब्रेकफास्ट हो या डिनर साउथ इंडियन फूड का टेस्ट कभी भी लिया जा सकता है. इसमें इडली, सांभर, डोसा व अन्य फूड्स शामिल हैं.
हम आज आपको आटा डोसा (Aata Dosa) की रेसिपी बताने जा रहे हैं. दरअसल, नॉर्मल डोसा बनाने में मेहनत भी ज्यादा लगती है और वह टाइम टेकिंग भी होता है. कई बार तो लोग इस वजह से डोसा बनाने से परहेज कर जाते हैं इसलिए हम आपके लिए आटा डोसा की रेसिपी लाए हैं, जिसे बनाना आसान है और ये खाने में भी काफी स्वादिष्ट होता है. खास बात है कि इसे बनाने में आपको महज 15 से 20 मिनट का टाइम लगेगा.
सा कि नाम से ही जाहिर है इसे बनाने के लिए आपको आटे की जरूरत पड़ेगी. साथ ही थोड़ा सा नमक और ऑयल.
सामग्री
एक कप आटा
थोड़ा सा चावल का आटा
दो हरी मिर्च
लाल मिर्च (ओपशनल)
करी पता
जीरा
चाट मसाला
बनाने की विधि
एक बर्तन में आटा लें और इसमें जरूरत के मुताबिक पानी मिलाएं.
इसमें चावल का आटा और नमक स्वाद अनुसार मिला लें.
अब इसमें हरी मिर्च, लाल मिर्च और जीरा भी मिक्स कर दें और इस बैटर को अच्छे से मिलाएं.
फ्राई पैन में ऑयल डालें और बैटर को डालें.
डोसे को एक तरफ से पकने दें और ऊपर से ऑयल डाल दें.
अब डोसा पलट दें और दूसरी तरफ से पकने दें.
आपका डोसा तैयार है, इसे चटनी के साथ सर्व करें.
