ये भुना हुआ चिकन नुस्खा हर चिकन प्रेमी के लिए एक सच्ची खुशी है. मसालों और जड़ी-बूटियों की अच्छाइयों से भरपूर, ये स्मोकी और स्वादिष्ट चिकन रेसिपी स्वाद कलियों के लिए एक स्वादिष्ट उपचार है, जिसे बिना ज्यादा मेहनत किए घर पर तैयार किया जा सकता है.
भुना हुआ चिकन एक क्विक और आसान चिकन रेसिपी है, जिसे कुछ ही मिनटों में बनाया जा सकता है और ये एक बेहतरीन पार्टी स्नैक/ऐपेटाइजर के रूप में कार्य करता है.
ये आसान चिकन रेसिपी आपकी रसोई में कुछ आसानी से उपलब्ध सामग्री जैसे चिकन, पाउडर पेपरिका, चिली फ्लेक्स, अजवायन, कैनोला तेल, रेड वाइन सिरका, समुद्री नमक और लाइम जेस्ट से तैयार की जा सकती है.
अगर आप कुछ स्वादिष्ट खाने के लिए तरस रहे हैं, लेकिन किचन में ज्यादा समय न बिताएं. फिर ये आलसी दोपहर के लंच और संडे ब्रंच के लिए एकदम सही गो-रेसिपी है.
कुछ सब्जियों और मसले हुए आलू के साथ परोसने पर इसका स्वाद सबसे अच्छा लगता है. हालांकि, आप इसे पार्टी स्टार्टर या ऐपेटाइजर रेसिपी के रूप में भी परोस सकते हैं.
इस डिश को तैयार करने के लिए कैनोला तेल का इस्तेमाल केवल पोषक तत्वों से भरपूर और कैलोरी में कम करके हेल्थ रेशियो को बढ़ाता है.
इसके अलावा इस डिश के पकाने के समय को कम करने के लिए, आप चिकन के टुकड़ों को एक चुटकी नमक और हल्दी के साथ गुनगुने पानी में भिगो सकते हैं.
इससे चिकन से मिलावट और एलर्जी दूर हो जाएगी और गुनगुना पानी चिकन को नर्म और कोमल बना देगा.
तो, अगली बार जब भी आप घर पर एक विशेष पार्टी की योजना बनाते हैं और कुछ स्वादिष्ट और स्वस्थ बनाना चाहते हैं, तो इस स्वादिष्ट रेसिपी को ट्राई करें और अपने प्रियजनों को इस स्वादिष्ट डिश से सरप्राइज दें.
रोस्टेड चिकन की सामग्री
6 सर्विंग्स
1 किलो चिकन
मैरिनेशन के लिए
1 छोटा चम्मच चिल्ली फ्लेक्स
1/2 छोटा चम्मच पपरिका
1 छोटा चम्मच लाइम जेस्ट
2 चम्मच कनोला तेल / रेपसीड तेल
2 चुटकी पिसी हुई काली मिर्च
4 लौंग कुचल लहसुन
1 छोटा चम्मच अजवायन
60 मिली रेड वाइन सिरका
आवश्यकता अनुसार समुद्री नमक
सजाने के लिए
2 बड़े चम्मच कटा हरा धनिया
रोस्टेड चिकन कैसे बनाते हैं?
स्टेप 1- चिकन को धो लें
भुना हुआ चिकन रेसिपी एक आसान लेकिन स्वादिष्ट चिकन डिश है, जिसे आपके घर पर आराम से कुछ ही मिनटों में तैयार किया जा सकता है.
यहां बताया गया है कि आप इस स्वादिष्ट रेसिपी को कैसे तैयार कर सकते हैं. चिकन के टुकड़ों को बहते पानी में धो लें और एक्सट्रा पानी निकाल दें.
स्टेप 2- चिकन को मैरीनेट करें
इस बीच, ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें. फिर, एक छोटी कटोरी लें और मिर्च, लहसुन, पेपरिका, अजवायन, लेमन जेस्ट, सिरका, तेल, नमक और काली मिर्च का इस्तेमाल करके चिकन मैरीनेट बनाएं.
मिलाने के लिए अच्छी तरह से मिलाएं. आप अपनी पसंद के मुताबिक कुछ मसाले और जड़ी-बूटियां मिला सकते हैं.
स्टेप 3- इसे परफेक्शन के लिए बेक करें
बेकिंग ट्रे को थोड़ा सा तेल लगाकर चिकना कर लें. फिर चिकन को बेकिंग ट्रे पर रखें और मिर्च के मिक्सचर के ऊपर डालें और चिकन को कोट करने के लिए चारों तरफ फैला दें.
तय करें कि मिक्सचर अच्छी तरह से कोटेड है. अब चिकन को पहले से गर्म किए हुए ओवन में रखें और उस पर थोड़ा सा तेल लगाकर अच्छी तरह ब्रश करें.
चिकन के अच्छी तरह से कोट हो जाने के बाद, इसे 45 मिनट तक या पकने तक पकने दें. चिकन को चेक करते रहें और अगर आपको लगता है कि ये बहुत ज्यादा सूखा है, तो इसे थोड़ा और तेल से ब्रश करें.
स्टेप 4- गर्मा-गर्म परोसें
ओवन से निकालें, ठंडा होने दें और कटे हुए हरे धनिये से गार्निश करें. आप इसे कुछ मलाईदार मैश किए हुए आलू के साथ भी परोस सकते हैं, इससे इसका स्वाद और भी स्वादिष्ट हो जाएगा.
टिप्स
चिकन रोस्ट को स्वादिष्ट बनाने के लिए आप इसे कुछ सुगंधित मसाले, सब्जी या पनीर के साथ भर सकते हैं.
मसालों का सही मिक्सचर पाने के लिए तय करें कि चिकन को अच्छी तरह से मैरीनेट किया गया है और बेहतर रसूक के लिए इसे कुछ घंटों के लिए रख दें.
